蝦米冬瓜湯怎麼做好吃又簡單,蝦米冬瓜的家常做法
蝦米是一種水產食物,想必大家對這個應該是非常熟悉的吧。蝦米的營養價值非常高,含有鈣、磷等多種對人體健康有好處的微量元素,所以在生活中很多人都喜歡吃。蝦米的食用方法有很多,比較受歡迎的有蝦米冬瓜湯。不知道它的製作方法是怎樣的呢?一起來看看。
蝦米冬瓜湯怎麼做好吃又簡單
食材:冬瓜、蝦米、肉末、香葱、姜
做法:
1、一小把蝦米洗淨泡在水裏,冬瓜洗淨去瓤切片,一兩片姜切絲,葱切葱花。準備一點點肉剁成肉末(肥瘦都行,只是為了增添湯底的味道)。
2、熱鍋,入少量油,油熱下薑絲熗鍋,然後將冬瓜片倒入翻炒,炒至大約四五成熟下肉末一起炒至肉末變色,加水(水量沒過冬瓜稍多出一點)大火燒開加入蝦米,然後轉小火加鍋蓋燜煮。
3、燜煮至冬瓜熟軟,加入適量鹽,最後撒葱花出鍋。
蝦米冬瓜的家常做法
做法一
食材:冬瓜、蝦米、生抽、鹽、雞精
步驟:
1、冬瓜切片,洗淨,蝦米備用。
2、熱鍋冷油,下冬瓜炒。接着加入蝦米一起炒,加高湯,沒有清水也行,大約燜10-15分鐘。
3、接着加入生抽,和雞精調味。最後,水澱粉勾芡,起鍋。
做法二
食材:冬瓜、蝦皮、蠔油、生抽、鹽
步驟:
1、冬瓜去皮洗淨切片,備好蝦皮,挑揀乾淨。
2、油温熱後,先放蝦皮,翻炒兩下,不要炒糊了。
3、放入冬瓜片、葱花和薑絲繼續翻炒,加鹽和生抽調味。冬瓜變軟後,放入蠔油翻炒幾下,關火。
做法三
食材:冬瓜、蝦米、小葱、姜
步驟:
1、油鍋爆香薑片,加入冬瓜翻炒一兩分鐘,然後加入蝦米,再加入小半碗水,使冬瓜燉制軟熟。
2、加入少量水澱粉,使湯汁變得略濃稠。然後加入鹽,雞精,白胡椒粉翻炒均勻,再撒上葱花即可出鍋。
怎麼選購優質的蝦米
1、色澤:在選購優秀的蝦米,首先就要看它的色澤。體表鮮豔發亮、發黃或淺紅色的為上品,這種海米都是晴天曬制的。色暗而不光潔的,多數是在陰雨天晾制的。所以出現兩種以上顏色的,質量不好的居多。因為這種多半是好壞參半。
2、體形:仔細看蝦米的體型也是可以辨別蝦米優劣的。海米體形彎曲的,説明是用活蝦加工的,這是由於活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程。反之,則大多數是用死蝦加工的。所以大家在購買的時候最好選購體淨肉肥,無貼皮,無窩心爪,無空頭殼的好。
蝦米冬瓜的製作方法就先介紹到這裏了,不知道大家學會了沒有呢?蝦米的營養價值很高,大家在生活中可以適當的食用一些。不過為了保證蝦米的營養,大家在購買的時候一定要學會挑選優質的。
-
目前大雪對小麥越冬苗情轉化升級有利嗎?
問:請問目前大雪對小麥越冬苗情轉化升級有利嗎?我們需要了解一下小麥的越冬情況。一般來説,小麥在越冬期間,會遭受到低温、乾旱、凍害等多種不利因素的影響,導致苗情不佳。而大雪則可以有效地緩解這種情況,為小麥越冬提供温暖的保護。大雪還可以為小麥越冬提供養分補...
-
芋頭黑斑病發病原因是什麼,應該怎麼預防
問:芋頭黑斑病發病原因是什麼?應該怎麼預防?發病原因:春、秋季節雨水多,田間高濕,有利於病害的發生。主要在露地發病。棚室內長期高濕,發病嚴重。預防措施:一、芋頭收穫後清潔田園,清除病殘體。二、用種重0.3%的50%撲海因可濕性粉劑或50%農利靈可濕性粉劑拌種。...
-
芋頭病毒病防治藥劑怎麼使用?
問:芋頭病毒病防治藥劑怎麼使用?一、藥劑防治可噴布1.5%植病靈乳劑1000倍液,或20%病毒A可濕性粉劑500倍液,或20%病毒寧水溶劑500倍液,或鹽酸嗎啉胍,或15%病毒必克可濕性粉劑500倍液。二、在發病初期噴布耐病毒誘導劑“NS-83”100倍液,提高芋株抗(耐)病毒能力。三、發病...
-
拉餌的製作方法和配方大全,詳細如下
定餌水比:開餌時必須根據誘餌決定餌水比,餌料不同水比也不同。加狀態餌:調整餌料的狀態,最常用的狀態餌是拉絲粉,一般來説拉絲粉比例應控制在10~15%左右。加水醒餌:根據餌水比加水,加水後拌勻堆在誘餌盆裏醒餌。適當打揉:吸水後,可按順時針或逆時針方向揉,揉力和次數需要...