蝦米怎麼做好吃又簡單,蝦米的家常做法大全
蝦米是生活中很常見的一種水產食物,由於它具有極高的營養價值而受到不少人的喜愛。不過也有一部分人對於這種食物並不是很瞭解,喜歡吃卻不知道怎麼烹飪。其實蝦米的食用方法非常的多,下面小編整理了幾種美味做法可以供大家進行參考。
蝦米怎麼做好吃又簡單
做法:蝦米冬瓜湯
食材:冬瓜、蝦米、肉末、香葱、姜
步驟:
1、一小把蝦米洗淨泡在水裏,冬瓜洗淨去瓤切片,一兩片姜切絲,葱切葱花。準備一點點肉剁成肉末(肥瘦都行,只是為了增添湯底的味道)。
2、熱鍋,入少量油,油熱下薑絲熗鍋,然後將冬瓜片倒入翻炒,炒至大約四五成熟下肉末一起炒至肉末變色,加水(水量沒過冬瓜稍多出一點)大火燒開加入蝦米,然後轉小火加鍋蓋燜煮。
3、燜煮至冬瓜熟軟,加入適量鹽,最後撒葱花出鍋。
蝦米的家常做法大全
一、蝦米拌豆腐
材料:嫩豆腐,蝦米,醬油,葱薑末,精鹽,味精,芝麻油,紅油
做法:
1、嫩豆腐切成1.2釐米見方的丁,開水浸燙數次,瀝乾水分,晾涼裝盤。
2、蝦米用沸水燙一下,放入碗中,加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、葱薑末拌勻,澆在豆腐丁上即可。
二、蒜香小蝦米
材料:生曬蝦皮、蒜末、乾紅辣椒、鹽、雞精、糖
做法:
1、蝦皮洗淨、大蒜拍碎切末、乾紅辣椒切絲
2、鍋中座油,至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、入洗淨控幹水的蝦皮同炒,過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹。最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
三、香炒蝦皮
材料:淡蝦皮、小甜椒(尖椒)、葱、生抽、油
做法:
1、鍋內倒入比平時炒菜稍多量的油,中火熱油。
2、加入瀝乾淡蝦皮飯炒一會,加入紅甜椒碎,轉小火繼續翻炒,待蝦皮炒至微微發黃。
3、最後滴適量老抽,迅速翻炒,加葱末。便可起鍋。
蝦米的營養價值
1、蝦米含有豐富的營養物質,其中所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化。特別適用於身體虛弱或是病後需要調養的人羣食用。
2、蝦米的營養價值非常高,蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈。所以對於預防高血壓以及防止心肌梗塞有很大的作用。
蝦米的美味烹飪方法就先介紹到這裏了,希望對大家有幫助。其實蝦米的食用方法還有很多,大家要是想了解更多詳細資訊,可以繼續關注本站!而且其他的營養食物我們那也會經常推薦。
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