吃蓮藕有什麼好處,蓮藕炒什麼好吃
想必大家對於蓮藕這種食物已經十分熟悉了吧。蓮藕是我們在生活中比較常見的一種蔬菜,出現在人們餐桌上的頻率特別高。蓮藕不見做法多樣,它的營養價值也是值得稱讚的。都有哪一些好處呢?趕緊跟着小編一起來了解一下吧。
吃蓮藕有什麼好處
1、強健胃粘膜:維生素C和蛋白質一起發揮效用,能結合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用。
2、預防貧血:預防貧血,協助肝臟的運動。
3、改善腸胃:單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。
4、止血:蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
5、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
6、益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
蓮藕炒什麼好吃
一、清炒脆藕
材料:藕適量,鹽,雞精,味精,糖,青紅辣椒適量,小葱適量。
做法:
1、把藕去皮、洗淨、切片或切絲;把青紅辣椒洗淨切絲;小葱洗淨切段。
2、鍋燒熱,加油,油熱後倒入藕片與青紅椒,翻炒。
3、加入鹽、味精、雞精、糖,翻炒幾下。快熟的時候放入小葱稍微翻炒即可。
二、蓮藕炒肉
材料:蓮藕,豬肉,葱,姜,蒜。
做法:
1、蓮藕切塊;豬肉切薄片。
2、油燒熱,爆香葱薑蒜末,再放入豬肉翻炒一下。
3、加入蓮藕翻炒,再淋一些醬油翻炒至蓮藕變色即可。
蓮藕吃多了會上火嗎
不會的,因為藕是涼性的食品,它有清熱涼血的功效,還能在血熱引起的鼻血中用於止血。首先它是屬於寒性的食物,能夠幫助消除涼水,清煩熱,止血,止咳等多種功效,所以吃藕的話不會導致上火的症狀,一般需要根據個人的體質,老年人和體弱多病的患者應該少吃點,否則很容易導致高血壓,肝臟疾病,食慾不振,貧血等多種問題,宮寒的女性應該少吃點蓮藕。
蓮藕吃多了會怎麼樣
1、嘔吐
生蓮藕具有一定的降逆作用,其成分對胃腸有刺激作用,促進胃腸蠕動,不適合大量食用,食用過多可引起嘔吐。
2、腹瀉
蓮藕屬於寒性的食物,食用過多可導致脾胃虛寒,降低胃腸的消化功能,嚴重是可引起腹脹、腹痛、腹瀉,生吃蓮藕需控制量。
3、肥胖
蓮藕是植物的塊莖,含有大量的澱粉,其能量的含量和很多主食差不多,食用過多也會導致糖分攝入過多,短時間內不能完全消耗,會轉化為脂肪囤積在體內,引起肥胖。
4、加重寒性體質
蓮藕性寒,食用過多可加重體內的寒氣,因此,寒性體質的人和月經期的女性不適合生吃蓮藕,更不能過多食用,可引起寒性體質加重和痛經加重。建議寒性體質的人熟吃蓮藕為宜。
雖然蓮藕看起來毫不起眼,很普通,但實際上它的營養價值很高,經常食用蓮藕對人的身體是有好處的。不過需要注意的是蓮藕並不過多食用,以免帶來不良影響。
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