仙人掌茶市場價格多少錢一斤,仙人掌茶的功效與作用
想必有不少人也跟小編一樣,初次聽到仙人掌茶的時候,就很自覺的將它與植物仙人掌聯繫到一起了,甚至還覺得就是用仙人掌來進行沖泡飲用。但其實不然,它們之間並無聯繫。仙人掌茶也是綠茶中的一種,由於它的外形和手掌一般而取名。
仙人掌茶市場價格多少錢一斤
正宗仙人掌茶葉的價格,根據品級不同,一般從150元一斤到500元一斤不等,無論是茶葉採摘季節、製作工藝還是品牌包裝等多種因素都會對價格產生一定影響。不同質量的仙人掌茶在價格上自然會存在差異,因此在挑選購買的時候,一定要認真去了解影響仙人掌茶費用高低的這幾個因素,從自身的需求去挑選購買。
仙人掌茶的功效與作用
1、抑菌:仙人掌歷代本草多有記載,含有多種氨基酸、維生素和微量元素。此外尚含有三萜類成分、抱壁蓮、角蒂仙及綠原酸、黃酮等活性成分。經科學實驗,對流感病毒、腺病毒、鏈球菌有較強的抑菌作用。
2、清熱解毒:仙人掌茶主治清熱解毒,止嗽平喘。支氣管哮喘,症見喘息痰鳴,不能平卧,咯吐黃稠痰,口乾舌紅,脈滑數。辨證屬熱喘者。
仙人掌茶的泡法
1、選具
一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無須用蓋,這樣一則增加透明度,便於人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟,失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。
2、潔具
就是將選好的茶具用開水加以沖泡洗淨,以清潔用具,平添飲茶情趣。
3、置茶
沖泡仙人掌茶的茶杯一般容量為150毫升,用茶量在3克左右(置放相對於容器五份之一的茶量)。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。
4、浸潤泡
先將攝氏85-90℃的沸水衝入杯中,然後取茶投入,茶葉便會徐徐下沉。水量為杯容量的1/4或1/3,使茶葉吸水舒張,便於茶汁析出,約30秒後開始沖泡。
5、沖泡
約三次,沖水入杯內至總容量的七成左右,意為“七分茶、三分情”。經過三次“高衝”,使杯內茶葉上下翻動,杯中上下茶湯濃度均勻。
6、賞茶
在沖泡茶的過程中,品飲者可以看茶的展姿、茶湯的變化、茶煙的彌散,以及最終茶與湯的成象,以領略茶的天然風姿。
7、奉茶
沖泡後儘快將茶遞給客人,以便不失時機聞香品嚐。為避免茶葉過長浸泡在水中,失去應有風味,在第二、三泡時,可將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯低斟入品茶杯中。
仙人掌茶製作技巧
1、仙人掌茶品級分為特級、一級和二級。特級茶的鮮葉要求一芽一葉,芽長於葉,多白毫,芽葉長度為2.5-3釐米。加工分為蒸氣殺青、炒青做形、烘乾定型三道工序。
2、蒸汽殺青在蒸籠內進行,温度達近100℃,蒸汽殺青時間為50-60秒鐘,以鮮葉失去光澤,呈現灰綠,發出清香,葉質柔軟為適度。蒸汽殺青後,即予扇涼,進行炒青做形。
3、炒青做形又分頭青、二青、做形三個步驟,是形成仙人掌茶獨特外形的關鍵工序。頭青炒法主要採“抖”,並須抖得快、散得開;二青炒法採用“抖”、“帶”結合,使茶葉初具條形;該茶掌形的形成,主要是通過“做形”。其法是交手四指併攏,拇指分開,平平地伸入鍋內,採用“抓”、“按”等手法炒制,力求茶葉扁平挺直,約七成干時,進行烘乾定形。至含水量5%左右時,出烘包裝收藏。
製作完成之後的仙人掌茶由於形狀酷似手掌而得名,這種茶沖泡之後,湯色明亮清澈,還伴隨陣陣香氣。它的味道也十分清香,回味舌有餘甘,不僅沁人心脾,主要的是它還有不少功效作用。
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