蓮藕是荷花的什麼,蓮藕什麼季節成熟
蓮藕是荷花的地下根狀莖,是荷花儲藏養分和繁殖的器官,有明顯的節和節間,內有管狀小孔。蓮藕在生長時,首先抽生的較大的藕是“主藕”,接下來會在主藕節上分生2-4個“子藕”,較大的子藕又可分生“孫藕”。主藕先端一節較短稱“藕頭”,中間1-2節較長稱"藕身"或“中截”,連接蓮鞭的一節較長而細稱“後把”。蓮藕多在秋季成熟上市,早熟品種可能7月已成熟上市,而一些晚熟的蓮藕可能會在越冬後上市。
一、蓮藕是荷花的什麼
1、蓮藕是荷花橫生於淤泥中的肥大地下莖。它屬於根狀莖,是荷花儲藏養分和供繁殖的器官,有明顯的節和節間,節上既可萌發新枝,又能長出不定根,內有管狀小孔。蓮藕地下莖各節都可以發生不定根,能從表土20-30釐米的土層中吸收營養。
2、蓮藕首先抽生的較大的藕,稱為“主藕”。主藕節上分生2-4個“子藕”,較大的子藕又可分生“孫藕”。主藕先端一節較短稱“藕頭”,中間1-2節較長稱"藕身"或“中截”,連接蓮鞭的一節較長而細稱“後把”。
二、蓮藕什麼季節成熟
1、蓮藕的成熟時間多集中在秋季,但由於我國的蓮藕種植技術較為成熟,且蓮藕的品種多樣,因此一年四季基本都可以吃到蓮藕。一般而言,大多數蓮藕會在7-10月份成熟上市,如若天氣有變化,會推遲到11、12月份成熟上市,一些晚熟的蓮藕可能會在越冬後上市。
2、當地上部立葉大部分枯黃,藕已充分成熟時,即可陸續採收蓮藕。由於蓮藕非常容易折斷,又分為淺水蓮藕、深水蓮藕等,因此要特別注意採收,須選當年生鮮白藕鞭連節採摘為好,如果發黑,有異味,則不宜食用。
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