花生有哪些營養功效？

問：花生有哪些營養功效？

1.有助減鹽。鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片麪包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。

2.穩定血糖。研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。