白烏魚的產地,主產於內江市烏龍河
產地:白烏魚主產於四川省內江市烏龍河,20世紀80年代開始進行人工養殖和繁殖。白烏魚具有較強的生命力和環境適應能力,可生活在PH值為6.0-9.0的水域中。
習性:以肉食為主,魚苗階段會互相殘殺。養殖在池塘裏面的白烏魚,經過2年即可達到性成熟,體長為30-35釐米的親魚懷卵量可達到1.5萬粒左右。
一、白烏魚的產地
1、產地
(1)白烏魚是四川省內江市的一種特色經濟魚類,主要分佈於內江市中區境內烏龍河,在20世紀80年代開始人工養殖和繁殖。
(2)白烏魚生命力和適應環境能力強,適宜pH值為6.0-9.0的水域生活。
2、習性
(1)口端位,齒分佈上顎兩側,下顎前部,主肉食性,魚苗階段要互相殘殺,可馴食配合飼料。
(2)池塘養殖白烏魚兩年可達性成熟,其性腺發育週期2~3月份多數魚卵為Ⅳ期,3~4月份進入Ⅲ期,5~7月份為Ⅴ期,即產卵期。
(3)8月份又逐漸回到Ⅲ期,體長為30~35cm的親魚懷卵量為1.5萬粒左右,每克魚卵為8粒。
二、白烏魚和烏魚的區別
白烏魚是烏魚的白化品種,雖然顏色不同,本質上還是屬於同一種魚類。它們兩者的主要區別在於:
1、烏魚的體色發青,身上有三排黑色的圓斑,看起來與蛇皮十分相似。而白烏魚體色呈淺灰色,只有頭尾與鰭部顏色較深,身上並沒有斑點存在。除此之外,它們在外形上並沒有什麼不同。
2、白烏魚和烏魚一樣,也是兇猛的肉食性魚類,牙齒十分鋒利。不過,白烏魚的營養價值更加的高,體如今高蛋白質,高徽量元素,高氨基酸等方面。
3、白烏魚很稀少,因此價格也更貴,對比烏魚來説,養殖效益優勢更為明顯。
4、白烏魚,營養豐富,適合燉湯。烏魚適合燒烤。
三、白烏魚怎麼做才好吃
最常見的做法就是做成白烏魚湯享用。做法如下:
1、先把白烏魚殺好、去鱗,洗淨,切成塊,葱和薑片待用;用鍋燒半鍋水,將水燒至煮沸待用。
2、把鍋裏多倒些油,大火油熱,倒入魚塊和葱姜,不停的翻炒,把魚被至金黃,大約5分鐘樣子。
3、最後再把煮沸的開水倒入魚鍋中,大火燒開,直到湯白後,倒入料酒,中小火,煮20分鐘,加鹽,雞精,白胡椒粉調味即可。
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