太陽魚多少錢一斤,太陽魚的營養價值
太陽魚等水產市場銷售價格比較穩定,通常一斤維持在18~22元左右,而且上市量少,供不應求。目前國內養殖的太陽魚有藍腮魚和雜交魚兩個品種。其中藍腮魚可採用高密度養殖,畝產高,一般1~3月發售;雜交魚一般採用混合養殖模式,畝產低,比前者晚2~3個月發售。太陽魚通常具有健胃、益肝、明目等功效。
一、太陽魚多少錢一斤
1、太陽魚等水產市場銷售價格比較穩定,維持在18~22元左右一斤,而且上市量少,供不應求。
2、目前國內養殖的太陽魚有藍腮魚和雜交魚兩種。其中藍腮魚可採用高密度養殖,畝產高,一般1~3月發售,主要銷往珠三角。雜交魚一般採用混合養殖模式,生長緩慢,畝產低,比前者晚2~3個月發售。
二、太陽魚的營養價值
1、健胃功效:太陽魚能中和胃酸,有緩解胃痛的效果。
2、益肝功效:太陽魚有促進肝氣循環的效果,可以緩解肝鬱。
3、明目功效:太陽魚對眼睛有滋養效果,可以預防眼病。
三、太陽魚的吃法
1、紅燒太陽魚
(1)材料:太陽魚3條1500克,姜蒜葱200克,青椒1個,醬油調味料少,醋1勺。
(2)做法:太陽魚洗淨醃製10分鐘;姜蒜切片,青椒可以根據個人喜好切絲或圈。
2、香煎太陽魚
(1)材料:太陽魚2條,鹽適量,醬油適量,蒜2瓣,油適量。
(2)做法:太陽魚洗乾淨,在魚背上劃幾道;撒上適量的鹽醃製30分鐘;不粘鍋加油,加熱,蒜瓣放入油鍋;加入太陽魚,煎至魚變黃熟;最後倒入兩勺生抽,翻過來,兩側都裹上一層生抽即可。
3、清蒸太陽魚
(1)材料:太陽魚1條,鹽少量,姜適量,葱適量,香菜適量,醬油適量,植物油適量。
(2)做法:太陽魚宰殺後,去鱗去腮,洗乾淨,加點鹽;用手均勻塗抹鹽花;在魚身上鋪片薑片;開爐火,將魚放入鍋中;蓋好蓋子,旺火6分鐘左右;葱和香菜切碎,油用小鍋燒熱,倒入裝有葱和香菜的碗中,最後加入醬油即成淋在魚身上的醬油;把盤子裏的水倒掉,醬油淋在魚身上就可以吃了。
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