鰻魚絲是真的鰻魚嗎,鰻魚絲有假的嗎
鰻魚是一種深海魚,它的味道特別的鮮美,同時營養豐富,深受大家的喜愛與追捧。近幾年鰻魚絲在各大超市上暢銷,成為非常暢銷的零食之一。那麼我們平時在超市購買的鰻魚絲真的是用鰻魚做的嗎?鰻魚絲有沒有假的?
鰻魚絲是真的鰻魚嗎
這要看你買的哪種,有的鰻魚絲確實是用真的鰻魚做的,吃起來口感比較硬,市面上也有的鰻魚絲是用龍頭魚做的,吃起來口感會比較軟。
鰻魚絲有假的嗎
雖然鰻魚絲越來越受大家的喜歡,市面上也越來越多的鰻魚絲品種,其中當然也有不少假的鰻魚絲,所以大家在挑選購買時一定要注意哦!
鰻魚絲的營養價值
鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。對其過敏,易發濕疹者不宜食用。
鰻魚的營養價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。
鰻魚富含維生素A和維生素E,含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E,對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。
鰻魚絲的適用人羣
鰻魚是含EPA和DHA最高的魚類之一,不僅可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓,還能為大腦補充必要的營養素。一般成年人均可食用。
1、適用於久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脱肛病人食用;
2、特別適合於年老、體弱者及年輕夫婦食用;
3、患有慢性疾患和水產品過敏史的人、病後脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食;
4、不適宜人羣:感冒 發熱紅斑狼瘡患者。
香辣鰻魚絲如何製作
1、將鰻魚洗淨,去頭和甩,乾紅辣椒剪絲,花辣熱鍋烘乾。
2、將烘乾的花辣研碎,研成這樣就可以了,將鰻魚剪絲,這樣就是剪好鰻魚絲了。
將鰻魚絲放上所有的料拌勻,醃製幾個小時,將踢紙放上烤盤到上適量油,再放上醃製好的鰻魚絲 。
3、烤箱預熱,放進烤盤,開始烤10分鐘。將第一次烤的鰻魚絲到出水分,再加點香辣粉繼續再烤10分鐘。烤孰即可開吃,葱花不用放,我是為了拍照漂亮放的 。
如上所述,其實鰻魚絲的做法特別簡單,若是有興趣的話可以自己學的製作,這樣吃起來不僅味道鮮美好吃,同時吃起來也更加健康安全。
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