水蘿蔔的營養價值都表現在哪些方面？

問：水蘿蔔的營養價值都表現在哪些方面？

水蘿蔔的根可以藥用，有滋陰降火、消腫解毒等功效。[1]根(玄蔘)：甘、苦、鹹，微寒。涼血滋陰，瀉火解毒。用於熱病傷陰，舌絳煩渴，温毒發斑，津傷便祕，骨傷癆嗽，目赤，咽喉痛，瘰癧，白喉，癰腫瘡毒。