胡蘿蔔中含有哪些方面營養元素？

胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，明目補脾。

含有多種維生素，主要是維生素A。

胡蘿蔔中含有各種維生素和胡蘿蔔素。是營養豐富的食物。

胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，糖和鈣、磷、鐵等礦物鹽以及維生素類ABC，促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症，也有潤皮膚，抗衰老的作用。