西梅怎麼洗乾淨,西梅怎麼保存
西梅,對於大部分人來講,這種水果還是很熟悉的。它含有豐富的營養物質和良好的食用價值,尤其對於孕婦這種需要大量補充養分的人羣來説是非常合適的。不過現在各種果蔬食品在種植過程中都會噴灑農藥等藥劑。那西梅食用之前該怎樣正確清洗才能保證安全呢?
西梅怎麼洗乾淨
1、食鹽搓洗
洗西梅的時候可以選擇用食鹽,在水果表皮過水浸濕後,放一點鹽,然後雙手握着西梅來回輕輕地搓,表面的髒東西很快就能搓乾淨,然後再用水衝乾淨,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態,增強了摩擦,而且食鹽也非常乾淨。
2、牙膏清洗
將牙膏塗在西梅表面當清潔劑,然後用手來回輕輕搓洗,最後用自來水沖洗乾淨即可。
3、鹽水浸泡
將西梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
西梅怎麼保存
1、冷藏保存
一般少量的話可以放冰箱冷藏,西梅密封儲存在冰箱裏,避免潮濕造成西梅的腐爛,儲存時間不宜過長,應儘快在一兩天內食用完畢。
一般冷藏温度為-1℃-8℃,採用此温度貯藏的冷庫常被稱為高温冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率,冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。
2、晾乾保存
因為西梅的抗氧化性比較高,果糖含量也不少,所以得洗淨晾乾,類似於平常李子的保存。
3、製成零食保存
西梅買得多了卻不想看着它變壞而浪費掉,可以嘗試把西梅製作成西梅乾或醃製成零食。西梅被醃製後成為有點酸甜味道可口的零食,小資一般都比較鍾愛這一類的零食,包裝精緻,味道也夠特別。在各類零食中,西梅的口感非常好,而且不會太甜,也不酸。
4、製成糕點保存
另外也可以將西梅製作成各種糕點或製作成西梅醬或西梅泥,然後放在冰箱裏保鮮而延長西梅的食用時間。
西梅的功效與作用
1、增加胃動力
飲食不規律,營養搭配不好,作息時間較差,在加上沒有合理的運動等都可能造成人本的便祕。但西梅中含有的多鍾纖維可以緩解便祕,曾強胃動力。可以把西梅榨成鮮果汁來喝。
2、抗氧化
抗氧化可以預防肺部疾病與心臟方面的疾病,還可以預防部分癌症的惡化。對於愛美的女性來説,更應該多多食用西梅,它具有延緩衰老,美容養染的功效。曾被稱之為青春的源泉”。説起西梅的抗氧化,有些人會想到提子也具有抗氧化的功效,但根據科學研究發現,西梅的抗氧化功能可是提子的2倍還多。
3、維持酸鹼平衡
西梅所含的鉀元素很高,鉀是用來平衡人體酸鹼的重要物質。西梅的鉀還會讓小寶寶們頭腦發育更好哦。
4、保護骨質
西梅對骨質的健康也有很大的功效,甚至還可以重塑骨質。每天10顆西梅,便可起到保護骨質的功效。
西梅吃多了會怎麼樣
1、損傷胃腸
西梅中含有大量的植物酸,比如枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸等都對胃腸有一定的刺激作用,會增加胃酸的分泌量,食用過多會導致胃酸過多,嚴重影響胃腸功能。
2、腹瀉
很多女性都喜歡和西梅汁,雖然西梅汁的口感極佳,酸甜可口,但是相信大部分的女性都是為了減肥才喝的,西梅的滑腸減肥作用的確很好,吃太多西梅很容易腹瀉。
3、血糖升高
西梅中糖分含量很高其中以果糖和葡萄糖為主,少量食用由於花青素和維生素的作用,對血糖的影響並不大,但是一旦食用過多便會出現血糖升高的現象,因此,糖尿病患者需嚴格控制吃西梅的量。
西梅的味道香甜可口,就單憑這點就足夠讓吃貨們對於它的喜愛,更何況它還具有非常豐富的營養價值呢。不過適當食用西梅確實能夠對人體產生有益的效果,過量食用卻有可能造成腹瀉,損傷腸胃等傷害。
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