吳川麻鴨的特點,體型豐滿質優味美
吳川麻鴨產自廣東省湛江的吳川市,型體豐滿、骨軟肉嫩、質優味美。
養殖麻鴨樣子一個半月即可出欄,它在我國分佈廣,數量多,褐色而帶黑斑紋,可以餵食粗康、豆粕,飼養成本不高。
一、吳川麻鴨的特點
1、吳川麻鴨為廣東省湛江的吳川市特產之一。主產於鑑江出海口水質肥沃的黃坡、吳陽、中山等地,以型體豐滿、骨軟肉嫩、質優味美的特點而深受羣眾歡迎。
2、通常來説,麻鴨養殖38-45天左右就可以出欄了。麻鴨在我國的數量多、分佈廣、品種繁多,為家鴨的主要品種,羽毛呈麻褐色而帶黑斑紋,生長速度快,餵食的時候可以以粗飼料為主,如粗康、豆粕和谷餅等,飼養成本低。
二、麻鴨能長到多少斤
1、成年公麻鴨能長到2公斤,母麻鴨能長到1.9公斤,具體的會因品種和生長環境不同而產生差異。
2、麻鴨一般養殖38-45天左右就可以出欄,養殖期間可以餵養粗飼料,也很適合新手養殖,常見的麻鴨品種有冊麻鴨和吉安紅毛鴨,也是目前養殖比較多的兩個品種。
三、選購鴨肉的方法
1、觀色
鴨的體表光滑,呈乳白色,切開後切面呈玫瑰色,表明是優質鴨,如果鴨皮表面滲出輕微油脂,可以看到淺紅或淺黃顏色,同時內的切面為暗紅色,則表明鴨的質量較差。變質鴨可以在體表看到許多油脂,色呈深紅或深黃色,肌肉切面為灰白色、淺綠色或淺紅色。
2、聞味
好的鴨子香味四溢;通常質量不好的鴨子可以從其腹腔內聞到腥黴味;若聞到較濃的異味,則説明鴨子已變質。
3、辨形
新鮮質優的鴨,形體一般為扁圓形,腿的肌肉模上去結實,有凸起的胸肉,在腹腔內壁上可清楚地看到鹽霜;反之,若鴨肉摸上去鬆軟,腹腔潮濕或有黴點,則鴨質量不佳,變質鴨肌肉摸起來軟而發粘,腹腔有大量黴斑。
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