美國八角參的產地,產於北加州海灣
美國八角參產於北加州海灣。
它是冷水參種,身體有八隻稀疏的刺,體型比較小,通常60-100頭,肉質是比較厚的,口感很好,優質海蔘在經過加工後呈灰色。
八角參的生長週期很漫長,通常要3年以上才能捕撈。
一、美國八角參的產地
1、美國八角參是產於北加州海灣的獨有冷水參種,體型較小,通常60-100頭,身體有八隻稀疏的刺,頭大尾實,肉質較厚,發制簡單,口感非常好。
2、受寒流影響,海水水温偏低,八角參的生長週期很漫長,通常要3年以上才能捕撈。
二、怎麼鑑別八角參的好壞
1、看肉質是否飽滿
由於生長水域深,水温低,日照少,生長慢。所以肉質厚實富有彈性,且筋寬厚飽滿,沉積的營養物質豐富。
2、聞味道
好的海蔘聞起來有股鮮美的味道,劣質海蔘則有股怪味、腥味。
3、加工性
劣質參在加工時不低於2遍,有的可達5遍,而且每次都加入鹽,破壞了海蔘的原有成分。上等海蔘則只加工一遍,每加工一次。
4、成品顏色
好的海蔘在經過加工後呈灰色。進過加糖或是染色加工的劣質參呈深黑色,顏色可能好看,但它的營養成分在加工過程中已經被嚴重破壞。
三、幹八角參的製作工藝
1、八角參出水後,工人會立刻為八角參開肚髒以去除多餘水分和污物,然後入冰櫃後立即送往海蔘加工廠進行加工。
2、經特殊處理後消毒殺菌後便上曬場進行自然風乾處理。
3、和其他參種不同的是,八角參因表皮超薄,若採用人工高温烘烤,則會因水分流失過快而導致參體開裂和參體變型,甚至參肉變質,影響品質。
4、建議採用自然風乾的方式,讓八角參在加州的乾燥日照下自然風乾,同時每天必須人工翻轉參體,從而使每一條八角參都能均勻的曬到陽光。
-
白蟹和梭子蟹有什麼不同,梭子蟹不能和什麼同食
白蟹和梭子蟹沒有區別,只是叫法不同而已。梭子蟹,有些地方俗稱白蟹,全身披有堅硬的甲殼,背面呈墨綠色,其形狀似織布梭子,因此得名。食用梭子蟹時,要注意梭子蟹不能和紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨子、柑橘、葡萄、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、茄子、柿子、兔...
-
葡萄乾生蟲該怎麼處理,葡萄乾長蟲子還能吃嗎
冷凍:可以放入冰箱冷凍24小時,等蟲子死了後再篩簸去蟲屍即可。清洗:用清水沖洗葡萄乾表面的蟲子,然後再曬一下太陽即可。暴曬:將葡萄乾放在太陽下暴曬以驅走蟲子。高温:可以把葡萄乾清洗乾淨後用來蒸,經過高温蒸了之後,蟲子就會被殺死。如果葡萄乾中的蟲不是很多,還是可...
-
野生黃楊樹一般長在什麼地方
野生黃楊主要是生長在山上。野生黃楊樹在全國各區都有分佈,主要的範圍是從南寧到廣東廣西地區。野生黃楊在陝西、甘肅、湖北、四川、貴州、廣西、廣東、江西、浙江、安徽、江蘇、山東等省都有種植,有些是栽培的。野生黃楊比較喜歡肥沃鬆散的土壤,微酸性土或微鹼性...
-
飼養蝴蝶鯉晚上是否要開魚缸燈,晚上魚兒需要休息不用提供光照
飼養蝴蝶鯉晚上不要開魚缸燈,只需在白天保證開燈3個小時即可。蝴蝶鯉不喜歡太強的光線,也不需要太多的光照,光照太多可能會使它們的體色發生變化,飼養時應要注意遮擋過強的陽光。養殖時可以選擇藍色的燈光,因為它們最容易適應和接受藍色燈光的強度和色譜,而且藍色的...