大明蝦和基圍蝦的區別,附具體區別
科屬不同:大明蝦為對蝦屬海水蝦;基圍蝦為新對蝦屬蝦類。
形態不同:大明蝦身體挺直彎曲,可自由伸縮;基圍蝦無中央溝,尾部無側刺。
產地不同:大明蝦主要分佈在我國黃海、渤海等地;基圍蝦主要分佈在山東半島以南沿岸水域。
營養區別:大明蝦具有補腎壯陽、強身健體的功效;基圍蝦含鈣、鋅、蛋白質多。
一、大明蝦和基圍蝦的科屬不同
1、大明蝦
大明蝦是節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬海水蝦。
2、基圍蝦
基圍蝦是節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、新對蝦屬蝦類。
二、大明蝦和基圍蝦的形態不同
1、大明蝦
大明蝦外觀類似斑節蝦,額頭上有刺,蝦鬚長,眼為複眼,胸部五對步足,腹部五對步足,身體挺直彎曲,蝦節間外殼分離,可自由伸縮。
2、基圍蝦
基圍蝦額角上緣6~9齒,無中央溝,第一觸角鞭約為頭胸甲技的1/2,腹部第1~6節背面具縱脊,尾節無側刺,第一對步足具座節刺,末對步足無外肢。
三、大明蝦和基圍蝦的產地不同
1、大明蝦
大明蝦主要分佈在我國黃海、渤海等地,旅順、河北、山東省和天津市沿海是大明蝦的重要產地,捕撈季節有春、秋兩季。
2、基圍蝦
基圍蝦在我國廣泛分佈在山東半島以南沿岸水域,菲律賓、印度尼西亞和澳大利亞一帶分佈,中國沿海5~8月是它的產卵盛期。
四、大明蝦和基圍蝦的營養區別
1、大明蝦
大明蝦肉質厚,味道鮮美,蛋白質豐富,具有補腎壯陽、滋陰健胃、強身健體的功效,適合多種烹飪方法烹飪。
2、基圍蝦
基圍蝦殼薄,肉嫩,含鈣、鋅多,也是優質蛋白質的來源,適合身體虛弱及病後需要調養的人食用。
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