海南青金桔怎麼醃製(方法技巧),青金桔如何醃製不苦
摘要:首先將青金桔清洗乾淨,洗的時候可以放少許鹽,去除雜質更徹底,然後晾乾水分。用乾淨的牙籤在果皮表面戳一些小孔,再放到鹽裏面滾一圈,讓表皮沾上一些鹽分,就可以放到罐子裏面了,鋪滿一層青金桔就在上面撒一層鹽,這樣重複到裝滿罐子。最後用保鮮膜密封好,蓋上蓋子,幾天後就可以吃了。
青金桔想必很多人都不陌生,目前它在我國市面上很多地方都有分佈。青金桔裏面含有的營養物質很多,食用之後還有一定的食療輔助作用。青金桔的吃法很多,用醃製的方法食用也是比較常見的一種。那麼在醃製的時候,想要不苦的話,有一些什麼技巧呢?
海南青金桔怎麼醃製(方法技巧)
1、首先將海南青金桔準備好,將青金桔洗乾淨,在洗的時候最好是放一些鹽進去,這樣會更乾淨一些,然後 將器具進行消毒處理,將水分要處理乾淨。
2、將青桔撈出來,用乾淨的紗布搽拭乾淨上面的水分,然後用牙籤在青金桔的表面戳上一些小孔。
3、再在鹽裏面滾一下,讓它沾上一些鹽,然後放進罐子裏面,鋪上一層就撒上一層鹽,一直到將罐子裏面裝滿為止,然後進行密封。一般密封幾天之後就可以吃了。
青金桔如何醃製不苦
1、首先將青金桔放入盆子裏面,倒入一些清水進行清洗。在洗的時候最好是放入一些鹽進去,這樣會更好一些。
2、清洗之後的青金桔要晾曬乾淨,再將金桔用清水煮一下,在煮的時候,不要講它煮爛,所以需要把握好時間。
3、煮好的青金桔瀝乾水分,再去風乾或者是曬,一種到表面起皮為好。再將它用一些粗鹽用薑片炒一下,這樣能讓它的口感不苦。
最後將它一層一層的鋪在罐子裏面,鋪一層就要撒上一些鹽。最後將它密封保存。一般只要保存的好,三年的時間都是沒問題的,可以不用放在冰箱裏面,只要將它放在陰涼的地方就行了。
吃青金桔的好處
1、青金桔吃起來的口感是略有酸味的,但是它的屬性比一般的橘子要温和一些,適量的食用還有生津止咳的好處。青金桔還能調理腸胃,有利尿的好處,對於一些老人來説,適量的食用一些利尿的效果更是明顯。
2、青金桔裏面的某些成分,在食用了之後還有抑制葡萄球菌的好處。並且適量的吃一些青金桔,還對低血壓的患者有一定的食療輔助作用,青金桔有提高血壓的功效。在消炎方面,也是有一定功效的,並且適量的吃一些,還能去水腫。
3、青金桔還有通絡活血的好處,因為青金桔裏面的一些物質,能清理血管裏面的垃圾,對於一些脈絡不通的情況,也是有一定緩解或者治療作用的,所以吃青金桔的好處是非常多的。
青金桔在醃製的時候,一定要注意每一樣食材都不能有水,否則會影響它的保質期限。醃製之後可以將它放在外面,或者冰箱都是不錯的。適量的食用一些青金桔還有通絡活血、去水腫的好處。
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