七星魚怎麼殺才乾淨

回答：將七星魚用刀背敲暈（敲擊頭部），劃開肚子後清除其內臟，再將魚身、魚鰓清洗乾淨即可。七星魚學名為月鱧，俗稱七星魚、花星魚、山斑魚、點秤魚、中公魚等（各地叫法有所不同），是一種屬於輻鰭魚綱、鱸形目、鱧科的魚類，同時它也是一種有較高經濟價值的淡水魚類，有“魚中珍品”之稱。