河蟹公母都有蟹黃嗎

回答：河蟹只有母蟹才有蟹黃。蟹黃中含有母蟹的卵細胞，以及腺體、組織液等物質。蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時如果排除體外就是蟹卵。