田螺快速去殼方法

回答：將田螺放進盆內或桶中，加入適量水浸泡1-2天左右，此期間需要換3-4次水，浸泡時間看田螺的乾淨程度來定，之後將浸泡好的田螺倒入鍋中，加水煮成半熟，一般煮制到田螺的膜片脱落即可，之後將煮好的田螺撈出放水中冷卻，在將田螺的膜片去除，用牙籤從田螺前端插入，再將螺肉拉出即可。

一、田螺快速去殼方法

1、步驟一：將要去殼的田螺放進盆內或桶中，加入適量水浸泡1-2天左右，在此期間需要換3-4次水，浸泡時間看田螺的乾淨程度來定，如浸泡一段時間的水很乾淨則可以進行下一步操作。

2、步驟二：將洗淨的田螺倒入鍋中，加水將田螺煮成半熟，一般煮制到田螺的膜片脱落。

3、步驟三：將煮好的田螺撈出放入水中冷卻，之後將田螺的膜片去除，用牙籤從田螺前端插入，再將螺肉拉出即可，注意田螺肉後半段可以丟掉，其寄生蟲較多。

二、田螺養殖技術

1、養殖水體

（1）田螺適應能力強，但在養殖時要避開那些含有開大量農藥、化肥的地塊，可以選擇河渠、稻田、池塘等地塊進行養殖。

（2）如需專門開挖養殖池進行養殖，則需選擇水源方便、充足、為腐殖質土壤的地塊，同時底泥厚度要在10-15釐米左右，面積根據養殖數量來定。

（3）若選擇開闊的水體養殖，水面可栽植一些紅萍、水蓮等水生植物，水池周圍還可種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，在水池中佈置樹枝、石塊等以提供給田螺棲息。

2、種螺放養

（1）一般在3月左右即可陸續投放種螺，投放種螺前10天，每畝用100-200斤生石灰全池潑灑以清除池中的野生雜魚等，3-4天后往水體中施入有機肥以培育餌料供給田螺吃食。

（2）種螺可自行購買或到田間捕捉，選擇表面為淡褐色、殼薄而完整、體圓頂鈍種螺，每平方投放100-120個種螺，注意種螺放養適宜在田螺繁殖前期完成。

3、水質調節

（1）養殖水體以稍混濁的河水或池塘天然水體為宜，注意水體不宜過於清澈，水體中需含有豐富的天然餌料與氧氣，因為田螺對於溶氧量極為敏感，當水體溶氧量在3.5毫克/升時，其攝食量下降。

（2）養殖池還需經常注入新水，以調節水質，同時養殖池水深需控制在30釐米左右，在田螺繁殖季節，此時應保持池水流動為宜，在夏季採用流水養殖效果更佳。

4、飼養管理

（1）在自然水域養殖，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、家畜糞肥等有機肥料即可滿足田螺生長需要。

（2）放螺後可投喂菜葉、米糠及動物內臟等，投喂量根據田螺的體重來定，一般2-3天投喂一次，同時需根據田螺的生長、攝食情況及天氣、水温情況適時調整投喂量。

5、日常管理

（1）注意養殖池要避免農藥、化肥等污染水源流入，同時需防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害的浸入。

（2）平時可採取微流水的形式，保持水位在30釐米左右，夏季需加大水流量，以控制水體温度與提高水體溶氧度。