蘆花雞市場價格多少錢一斤，蘆花雞的生長特性

雞是我們常吃的一種營養食材，很多人都喜歡煲雞湯來補充營養、調理身體。但是不同品種的雞營養價值也不同，就比如烏骨雞、蘆花雞的營養價值比普通的雞要更加豐富，口感也更加鮮美。那麼大家知道蘆花雞一斤大概需要多少錢嗎？

蘆花雞市場價格多少錢一斤

蘆花雞市場價格根據不同的養殖方法以及品種而不同。肉系太胖，一般腿腳粗，體重超過五斤以上，不怎麼值錢，批發七元一斤。蛋系的瘦更不值錢，不到三斤的都沒人要。土雞系的值錢，一般黃蘆花，十元批發零售十五十六一斤，五十一隻。好的散養蘆花雞買到200多一隻也是供不應求，價格不好界定。

蘆花雞的生長特性

1、蘆花雞的生長期為4-6個月，雄雞體重為2.5kg左右，雌雞體重為2kg左右。

2、生長階段的飼養劃分，化分為三個階段。

①育雛飼養階段：從出殼到前二十天，該二十天內飼養飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好將飼料燙熟，涼幹投喂，以減少腸道疾病。

②初育飼養階段：從育雛飼養階段完成到後二十天內，該二十天裏飼養階段內可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿蔔、芹菜、西葫蘆等、人可食用的蔬菜均可作為該雞食用的青飼料，和玉米麪等雜糧粉碎拌合投喂），各種蔬菜含大量的維生素及各種營養成份，使蘆花雞美味可食性大大增加，又可大幅度降低生產成本。

③育成飼養階段：從初育成飼養階段後三個月內，該生成期各種青飼料的添加量可達到45%左右。注意拌料的濕度要掌握好，抓在手裏不散不滴水即可。產蛋期青飼料減至35%左右較為科學。

蘆花雞的營養價值

蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結實，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼細而堅硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不膩嘴，香味回味長。該雞遺傳性能穩定，適應性強，耐粗飼，善覓食，靈敏好動，每天只補食玉米，康麩，餅青綠飼料混合即可，抗病力強，產蛋較多，肉質好，屬無公害綠色食品。脂肪量極低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品質好、蛋黃大。高VEVA氨基酸微量元素、膽固醇含量低，具有滋陰壯陽，健脾，活胃延年益壽之功效，肉成色好，肉質細密，嬌嫩鮮美，即使長時間或多次蒸煮，肉鬆不散，味道不變。

食時其肉勁道，其湯爽鮮，10周齡的幼雞風味更加獨特，猶如飛禽。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風味基本一致，可為餐用的佳餚珍品。在當今崇尚健康、講究保健的人們眼裏，蘆花雞又是黑色保健食品，具有滋陰補腎、生血補氣強身健腦的功效，適應產婦、病人及病後康復人羣滋補食用，兒童因缺鋅綜合症引起的厭食、忌食免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。

蘆花雞家常做法

1、把三黃雞洗淨切小塊，用開水焯湯撈起瀝乾水分、大蒜去皮，山藥洗淨切小塊，用開水焯湯撈起，用涼水過量待用。

2、大葱洗淨切段，薑切片，青紅辣椒洗淨切小丁和小塊，熱鍋涼油，油熱8成下薑片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味。

3、加雞塊翻炒出水分，加料酒翻炒幾分鐘出香味，加水燜炒一會，直到雞塊8成熟，加山藥、鹽，再翻炒幾分鐘左右。

4、加青紅尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，加大葱、味精，翻炒2分鐘左右即可。

通過以上內容，相信大家對蘆花雞的價格有了一定的瞭解。蘆花雞的雞肉十分的鮮美細膩，且營養價值極高，深受吃貨們的喜愛與追捧，不過蘆花雞雖然有很多好處，但也不宜天天吃或是大量食用哦！