花生芽市場需求大嗎,花生芽市場價多少錢一斤
摘要:現在花生芽在市場上的需求不是很大。花生芽市場價格為5-8元/斤,花生芽還可使花生內的蛋白質水解為氨基酸,所以容易被人體吸收,油脂被轉化為熱量,有利於降低脂肪含量,一般害怕肥胖的人可長期食用。
一、花生芽市場需求大嗎
1、現在花生芽在市場上的需求不是很大,花生芽是花生髮芽後,產生的一種食療兼備的食品,也被稱為長壽芽,它不僅能夠生吃,也能煎炒,而且營養豐富,花生芽的能量、蛋白質和粗脂肪含量,居各種蔬菜之首。
2、同時還富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質,以及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽為“萬壽果芽”,花生芽的食用方法比較多,可以涼拌、煎炒、火鍋等,味道較佳。
二、花生芽市場價多少錢一斤
花生芽市場價格為5-8元/斤,花生芽還可使花生內的蛋白質水解為氨基酸,因此容易被人體吸收,油脂被轉化為熱量,有利於降低脂肪含量,一般害怕肥胖的人建議長期食用,同時還有各種人體所需的微量元素。
三、花生芽的生產方法
1、選種
需要選當年產花生,在種子剝殼的時候,將病粒、癟粒和破粒剔除,留下粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑和形狀相同的種子。
2、浸種
花生種子在吸水量達自身重量40%以上的時候,才能開始萌動,因此浸種時間不宜過長,在20℃温水中,浸種12-20個小時即可,浸種完畢後,在清水中淘洗1-2次。
3、催芽
花生種仁在10℃時不能發芽,比較適宜的發芽温度為25-30℃,在3-4天后發芽率可達95%,催芽時用平底淺口塑料網眼容器或塑料苗盤,種子厚度不超過4釐米,每天淋水2-3次,每次淋水要淋透,避免種子過熱發生爛種。
4、二次催芽
(1)在第1次催芽2-3天后,將催好芽的種子進行1次挑選,去除沒有發芽的種子,將已發芽的種子進行2次催芽,適宜温度為20-25℃,温度過高,生長雖快,但芽體細弱,容易老化,而温度過低,則生長慢,時間長容易導致爛芽或子葉開張離瓣,品質較差。
(2)苗盤疊放,每5盤為1摞,最上面放1空盤,空盤上蓋濕麻袋或黑色薄膜保濕,每天淋水3-4次,使苗盤內種子澆透,以便帶走呼吸熱,保證花生髮芽所需的水分和氧氣。
(3)同時進行倒盤,盤內不能有積水,避免爛種,一般6-7天后即可採收,花生芽生長過程中,始終保持黑暗,播種後將苗盤疊起,蓋上黑色薄膜遮光,在芽體上壓1層木板,給芽體一定壓力,可促使芽體生長得肥壯。
5、採收
(1)發芽的時候,胚根首先伸長突破種皮,同時胚軸也向上伸長和變粗,食用標準為根長為0.1-1.5釐米,乳白色,沒有鬚根,下胚軸象為牙白色,長1.5釐米左右,粗0.4-0.5釐米,種皮沒有脱落。
(2)剝去種皮,可見乳白色略帶淺棕色花斑紋的肥厚子葉,在正常情況下,一般每1公斤種子可產3公斤的果芽。
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