金華火腿市場價格多少錢一斤,金華火腿如何清蒸
估計每個人一生中都會去到幾個城市,可能還是為了外出打工,也有可能是出去旅遊等等。但這些人幾乎都有同一個特性,那就是在回家的時候會帶一些當地的特產。去過金華的人應該都知道金華火腿,是比較受歡迎的特產之一,那它的市場價格是怎樣的呢?
金華火腿市場價格多少錢一斤
金華火腿的市場價格一般在20-50元左右一斤。金華火腿的品牌也有很多,所以不同品牌、不同賤貨渠道以及產品質量等多種因素都會造成火腿的價格不同。而且金華火腿也有直接按多少錢一隻進行售賣的情況,一般在300-500元左右就可以購買到質量比較好的金華火腿。
金華火腿如何清蒸
做法一
食材:金華火腿、白蘿蔔、蒜薹、食鹽
步驟:
1、火腿用開水泡洗,開水冷了即換,反覆5次,然後上蒸籠蒸約2小時,取出,以布包好,用重物壓平後切成長方塊包起冷凍。
2、白蘿蔔去皮,切成長方摺頁片狀(即切片時,一刀切斷,一刀不斷),蒜苗切斜片,備用。
3、取出火腿,切成1釐米*3釐米長的片狀,將火腿片與蒜苗分置白蘿蔔摺頁中央即成。
做法二
食材:金華火腿、生薑片
步驟:
1、根據個人食量,切片,裝入蒸碗,並放入兩片生薑,放置蒸鍋中,10分鐘左右即熟,無需任何調料。
2、蒸熟之後會非常香,既可以直接幹吃也可以配上一碗香噴噴的米飯。
怎麼選購優質的金華火腿
1、看火腿的表皮
從表皮就可以看出一隻金華火腿是否優質。好的火腿肉塊的表皮乾燥、皮質堅硬,如果有鬆軟、或有黴爛、蟲蛀,皮上有粘液,則為劣品火腿。所以在購買的時候要仔細查看。
2、看火腿肉的顏色和彈性
火腿肉的顏色和彈性也可以讓人判斷出它的優劣。好的火腿肉質地緊密且富有彈性,切開後,切面為深紅色,色澤鮮豔均勻;如果火腿肉質地鬆軟,切面色澤不均勻,呈灰色、褐色或黑色者,為劣差火腿。
3、看火腿的重量
一般而言,比較好一點的火腿既不會偏重也不會偏輕。真正的上品火腿,一般每隻重約2.5千克-4千克,皮整齊、腿爪細、腿心豐滿、油頭小、無裂縫,整腿式樣美觀、整潔。而品質比較差一點的火腿,不僅有破傷並帶有異味,腳粗皮厚,骨外露而且它的式樣也很差。
從上文中分析得出,金華火腿的市場價格並不是很貴,相對來説還是比較容易讓人接受的。而且最主要的是這種火腿味道非常好,在生活中很多人都非常喜歡吃。
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