荷蘭豆價格多少錢一斤
荷蘭豆是一種十分受國人喜愛的蔬菜,荷蘭豆的嫩豆莢味道鮮美,比中國本土類似的扁豆等有過之而無不及。當前種植荷蘭豆的種植户也不在少數,那麼如此受歡迎的荷蘭豆的市場價格如何呢?
荷蘭豆價格多少錢一斤
荷蘭豆的市場價格大約在6-8元/斤。具體的價格依市場和時節而定。
荷蘭豆的功效和作用
1、富含帶賴氨酸:荷蘭豆的營養很豐富,在中藥裏也很受重視。它富含賴氨酸,這是其他糧食所沒有的。
2、增強機體免疫功能:荷蘭豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
3、防癌治癌:荷蘭豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。
4、通利大腸:荷蘭豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。
5、治氣血虛弱:荷蘭豆適量,淡煮常吃;應用於氣血虛弱;
6、其它功效:荷蘭豆味甘、性平,歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衞、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。
荷蘭豆的挑選與保存
一、荷蘭豆的挑選
1、看外形:比較嫩的荷蘭豆顏色呈嫩綠色,而且豆莢裏面的豆粒兒是扁扁的。如果顏色很深,而且裏面的豆粒兒很大很飽滿,説明荷蘭豆已經老了。
2、看豆筋:很嫩的荷蘭豆,它的豆筋是細細的,凸出來露在外面的。如果你發現長豆筋的位置凹進去了,説明比較老。
3、聽聲音:買荷蘭豆時,可以抓起幾根,輕輕捏一下,如果感覺聲音是脆脆的,説明比較嫩。
二、荷蘭豆的保存
1、對於沒有剝皮的、生的青荷蘭豆不要進行清洗,應該直接放冰箱冷藏。
2、如果荷蘭豆已經剝出來豆粒了,那便適於冷凍。
3、將剝了皮的荷蘭豆放進袋子裏(不要清洗),然後密封,並平鋪整齊放入冰箱的冷凍室裏,直接冷凍即可。
4、要吃的時候,將剝了皮的荷蘭豆從冷凍室放進温室裏,大概幾分鐘後就解凍了。
5、對於冷凍的剝了皮的荷蘭豆最好要在一個月之內把它吃完。
荷蘭豆不能和什麼一起吃
1、醋
醋揮發後含有酸性物質,與荷蘭豆一起食用會易引起人體消化不良。
2、菠菜
菠菜含水量有草酸,草酸與鈣質結合易形成草酸鈣,它會影響人體對鈣的吸收。因此,菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類,豆製品類及木耳,蝦米,海帶,紫菜等到食物同時燒。荷蘭豆含有豐富的鈣及維生素,儘量不要和菠菜一起吃
3、羊肉
荷蘭豆與羊肉同吃,羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重,對胃腸的消化負擔也較重,並不適合胃脾功能不好的人食用,過多食用羊肉,對心血管系統可能造成壓力,荷蘭豆含有的脂質較多,與羊肉一起食用易發生黃疸和腳氣病。
荷蘭豆的價格並不算太高,但是也並不低,但是由於荷蘭豆中含有比較好的一些營養成分,因此適當的花費一些金錢去享受一番也是值得的,但是大家在食用荷蘭豆時需要注意,一方面需要完全加熱煮熟,另一方面要避免與一些食物同吃。
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