四稜豆市場價格多少錢一斤

摘要：各地價格都有差異，本地生產會比較便宜些，一般在每斤在4元左右浮動，離種植地遠一些的地區就會相對貴一點，一般在每斤6元左右浮動。由於四稜豆產量不多，目前種植四稜豆的商家都習慣採用大棚技術栽培，只有這樣四稜豆才能保證一定的產量。

四稜豆是長條形，從末端看是一個菱形，長得十分獨特，仔細觀察感覺與我們平時熟悉的三稜箭盆栽有點像，只不過小些沒有刺。但是它們可不是同一類植物，四稜豆是蔓藤類生長的蔬菜，撥開裏面還會有種子，吃起來十分清爽。四稜豆的價格每斤4-6元，遠離產地的價格會貴一點，四稜豆一般是大棚種植，產量不多，所以很多種植户不會選擇這個農產品來種植，而且市場並不常見，市場份額佔比不大。

別看四稜豆生活不是很常見，其實四稜豆在我國種植擁有一百多年之久，由於南北氣候不同，南方農户一般春季進行播種，而北方則在入夏時用大棚才開始播種。所以南北上市的時間也會不一致，南方普遍比北方上市的會更快一些。

為什麼很少有四稜豆賣

1、生長環境的嚴格要求導致四稜豆的生長受到了侷限性，它很怕冷也很怕熱，一旦天氣不適宜就不最多開花很難結果，很讓農户們感到頭疼。因此許多農户考慮到它隨環境過於嚴格不敢去大量種植。

2、由於很多人看四稜豆長相奇特，對它不是很瞭解也不知道好不好吃，更不知道買回家應該怎麼處理，所以長期以來四稜豆購買的消費者不多，於是市場份額比較小。

四稜豆怎麼做

一、四稜豆炒肉

準備食材：四稜豆300克、豬肉100克、適量的姜蒜泥和植物油、料酒、生抽、雞精和鹽。

1、首先把四稜豆洗乾淨放入水中過一遍水去除有可能產生的農藥，然後切短備用，然後把豬肉洗乾淨切成條狀，在豬肉中加入適量的料酒、生抽和鹽攪拌一下，一般需要十分鐘左右醃製。

2、適量的植物油倒鍋熱油，待油熱後把姜蒜爆香，再將豬肉放進去翻炒一下，記住不能炒太久肉會變老，再把四稜豆放入鍋中翻炒，翻炒的時候加入適量的生抽、鹽和雞精。

3、最後可以將入適量的水進去，蓋上鍋蓋收汁就可以出鍋了。

二、蘸醬四稜豆

準備食材：四稜豆200克，適量的麻油、蒜泥、小米椒、香葱、生抽和醋

1、先燒開一鍋水，把洗淨的四稜豆放進去過一遍水，拿出來後切成適口大小。

2、然後把小米椒切成小圈倒入碗中，裏面添加生抽、醋和麻油，在鍋中用熱油爆香一下，倒入小碟，配上香葱蒜泥，就可以蘸着醬吃四稜豆。