豇豆市場價格多少錢一斤
豇豆就是我們生活中常見的蔬菜——長豆角。它因其裏面含有豐富的維生素,所有有着非常高的食用價值,所以深受廣大消費者的喜愛從而購買它食用。在購買豇豆的時候,必須要了解的就是它的價格。
豇豆市場價格多少錢一斤
豇豆的市場價在4元至6元左右一斤。豇豆的價格會根據品種的不同而有所區別。區域之間的差別,也會導致豇豆在價格上面的不一樣。
豇豆的品種
1、之豇28-2。該品種生長勢中等;蔓長2.5米以上,分枝少,以主蔓結莢為主,結莢集中,葉色深綠,嫩莢淡綠色,莢長60釐米左右,長者可達1米以上,單莢重19~20克;纖維少,品質好。該品種耐熱、早熟,較耐病毒病,春播畝產2500公斤左右。植株易早衰,要求加強肥水管理;對低温敏感,適宜夏播。
2、紅嘴燕。該品種生長勢較強,分枝少,以主蔓結莢為主,莢呈現圓棍形,淡綠色,先端呈淡紫紅色,故名紅嘴燕,嫩莢長50~60釐米,粗0.7~0.8釐米,單莢重19克左右。中熟,採收集中,耐熱性較強,春、夏季均可栽培。
3、上海33-47。該品種春播較之豇 28-2晚熟5天,主蔓結莢。5節抽生花序,葉深綠,莢淡綠。莢長60~70釐米,纖維少,不易老化。果皮肉質厚,採種時果莢需在植株上完全變軟時採下。種子暗紅色。春播畝產2000公斤左右。
4、之豇844。該品種與之豇28-2相比早熟4~5天,單花序較之豇 28-2多結莢2~3條,結果期更為集中,產量稍高於之豇28-2。
豇豆怎麼挑選
1、深綠色的豇豆較新鮮脆嫩,以粗細勻稱、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿,沒有病蟲害的為優;用手觸摸,如豆莢較實且有彈力,是為鮮嫩;豆莢有空洞感覺,即豇豆變老。
2、聽聲音。嫩的豇豆很脆,容易掰斷,掰斷時的聲音不比較清脆,老的豇豆不易掰斷,而且聲音比較悶。
3、看豆子。看豇豆上有豆子的地方。鼓豆越大説明豇豆越老,鼓豆越小,説明豇豆越嫩。老豇豆的內部很乾燥,沒有水分。嫩的豇豆水分很充足。
豇豆怎麼保存
1、對於短期存儲,常規情況下,就是密封和陰涼保存了。一般把豇豆保存到保鮮袋等能密封的容器裏,然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豇豆有幾天的新鮮時間。需要注意的是,市場上泡過水的豇豆不能用這種方法保存,很容易爛。
2、對於常規短期存儲,有條件的家庭可以把密封容器放到井水裏泡着,注意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外,沒有密封容器的情況下,也可以把豇豆裝在籃子裏,然後把籃子吊着放到水井的水面上,離水面保持10公分左右的距離即可,蓋上井蓋,這樣也能保鮮幾天時間。
3、做成泡豇豆也是保存豇豆的一種傳統方法,一般就是酸豇豆了,這種方法能保存比較長時間,三幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分,泡豇豆主流的方法有兩種,一種是鹽泡,另一種是糖泡。鹽泡的保存時間不及糖泡的長,且糖泡的豇豆色澤好。
4、製成幹豇豆保存也是一種傳統方法。採用焯水或是鹽醃製的方法,迅速殺死豇豆的細胞,然後晾乾,最後密封保存即可,存個一年半載完全沒有問題。
豇豆的價格相對於來説還是比較合理的。因豇豆的品種很多,所以大家在購買的時候,要根據自己的需求來挑選。首先要學會分辨它的好壞,好的豇豆不管是從口感還是從食用價值上都是虐高的。
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