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食品添加的精選

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  • 食品添加劑主要有哪幾種

    食品添加劑主要有哪幾種

    回答:食品添加劑主要有着色劑、酶製劑、香料、膨鬆劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐劑、增稠劑、漂白劑、抗結劑等10種。不同的食品添加劑,有着不同的使用價值,比如抗氧化劑可以延長食品的保質期,甜味劑具有增加甜味感的作用,使...

  • 微波食品的加工

    微波食品的加工

    微波食品,通常是指可用微波爐烹製的食品。隨着微波技術的不斷髮展,工業微波爐廣泛地用於食品的加工,微波食品的概念隨之擴大,其實,利用微波設備及技術加工出來的食品均可稱為微波食品。通常在微波加工的食品前標註微波字樣...

  • gb2760-食品添加劑使用原則,食品添加劑對人體有害嗎

    gb2760-食品添加劑使用原則,食品添加劑對人體有害嗎

    回答:使用食品添加劑不應對人體產生任何健康危害。不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。不應掩蓋食品腐敗變質。不應降低食品本身的營養價值。在達到預期效果的前提下...

  • 生薑食品加工技術

    生薑食品加工技術

    生薑既是鮮食蔬菜,又是調味佳品,還是一種常用的中藥。現介紹幾種生薑食品的簡易加工方法:1、白糖薑片選用鮮姜洗淨去皮後,切成3--5毫米的薄片。按生薑50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料。先配製與薑片等重的...

  • 草莓食品加工五法

    草莓食品加工五法

    草莓紅色豔麗、芳香濃郁、酸甜多汁、營養豐富,具有和胃消積、促進食慾等功效。但草莓是漿果,不便運輸,難藏貯。因此,將它開發加工成草莓食品,不僅可緩解鮮銷壓力,避免黴爛損失,又能滿足不同消費需求,增值增收。1、速凍草莓選...

  • 紅薯葉即食食品的加工

    紅薯葉即食食品的加工

    核心提示:紅薯葉含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,具有增強免疫功能、提高機體抗病能力,促進新陳代謝,延緩衰老等功效。下面介紹技術:一、工藝流程原料→漂燙→鹽漬→配料→裝袋→封口→殺菌→成品紅薯葉含有豐富的蛋白質...

  • 食用菌添加營養液應注意的問題

    食用菌添加營養液應注意的問題

    一、濃度要適當營養液濃度過高時,不僅菌絲吸收困難,而且還會妨礙菌絲的生長;濃度過低時,生理效應不明顯,達不到高產的目的。在適宜的濃度下,添加營養液時,還要根據培養料的含水量而定。如:培養料含水量較高,應加大營養液的濃度...

  • 食用菌營養液添加技術要點

    食用菌營養液添加技術要點

    補充營養的方法有噴施、浸泡和灌穴。噴施用於子實體大量出現時期。常用方法是配製一定濃度的營養液,結合補水,在菌牀、菌塊上噴灑。噴灑營養液最好在落潮時進行。噴時注意噴頭向上,不對着子實體。同時注意兩不噴:①幼小菇...

  • 食用菌添加營養液濃度能否過高?

    食用菌添加營養液濃度能否過高?

    食用菌添加營養液濃度能否過高。食用菌添加營養液濃度不能過於高但也不能低,濃度要適宜營養液濃度過高,不但菌絲吸收困難,還會妨礙菌絲生長;濃度過低,增產效果不明顯。在適宜濃度下,添加時也要根據料內濕度而定。若培養料濕...

  • 食用菌營養液栽培,如何為食用菌添加營養液

    食用菌營養液栽培,如何為食用菌添加營養液

    河北農民:怎樣給食用菌添加營養液效果好?答:1.添加營養液方法要科學。給食用菌補充營養的方法有噴施、浸泡和灌穴。噴施用於子實體大量出現時期。常用方法是配製一定濃度的營養液,結合補水,在菌牀、菌塊上噴灑。噴灑營養液...

  • 紅薯葉可製作茶和食品添加劑

    紅薯葉可製作茶和食品添加劑

    紅薯葉含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,具有增強免疫功能、提高機體抗病能力,促進新陳代謝、延緩衰老等功能,加工要點如下:紅薯葉保健茶選擇品種優良、成熟適度的鮮嫩紅薯葉,剔除老葉、黃葉、蟲蛀葉和腐爛斑傷葉,收穫時不...

  • 養羊巧加飼料添加劑

    養羊巧加飼料添加劑

    飼料添加劑是在飼餵、飼料加工和貯存等過程中添加一類特殊物質,其用量雖小,如有的僅佔飼料的幾百萬分之一,甚至更少,但作用巨大,具有補充或平衡飼料營養,預防疾病,促進羊的生長,保障飼料質量和提高羊的產品產量等多項功能。科...

  • 食用菌添加營養液四要

    食用菌添加營養液四要

    在食用菌出菇後期,為了增強出菇後勁,菇農往往會添加營養液進行追肥。但是,只有採用正確的方法添加,才能達到預期的目的。要講究添加方法營養液的添加通常有三種方法:噴施、浸泡和灌穴。噴施營養液的時間以子實體大量出現時...

  • 魔芋食品加工方法

    魔芋食品加工方法

    (編者按:魔芋屬於天南星科多年生草本植物,它含人體必需的膳食纖維,對人體保健有特殊的意義。用魔芋粉加工成素食產品是短、平、快的致富項目。如加工素腰花成本1.34元/公斤,市場批發價為3.4元/公斤,零售價為5-6元/公斤。按...

  • 微生物添加劑

    微生物添加劑

    (生物複合肥活性有機肥專用)一.簡介(可濕性粉劑)適用於生產生物複合肥或活性有機肥,根據植物微生態學原理研製成功的具有自主知識產權的高科技產品。本品由多種植物內生有益細菌經過特殊發酵工藝製備而成,具有促進生長、增...

  • 紅薯加工成食品有哪些,紅薯葉即食食品的加工

    紅薯加工成食品有哪些,紅薯葉即食食品的加工

    核心提示:紅薯葉含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,具有增強免疫功能、提高機體抗病能力,促進新陳代謝,延緩衰老等功效。下面介紹紅薯葉即食食品的加工技術:一、工藝流程原料→漂燙→鹽漬→配料→裝袋→封口→殺菌→成品紅...

  • 三聚磷酸鈉是什麼食品添加劑?

    三聚磷酸鈉是什麼食品添加劑?

    問:三聚磷酸鈉是什麼食品添加劑?三聚磷酸鈉需要做到這些要點,三聚磷酸鈉是一種屬於軟化劑和增稠劑的食品添加劑。三聚磷酸鈉在食品工業中一般被作為罐頭、果汁、飲料、奶製品、豆乳等食品的品質改良劑,它能使罐頭中的火腿...

  • 生薑食品的加工廠,生薑食品的加工

    生薑食品的加工廠,生薑食品的加工

    1.乾薑片選擇塊大、肥實飽滿、未經霜凍的黃皮姜,洗淨,用竹刀刮皮,沖洗乾淨後放在草蓆上晾乾,切成約3毫米厚的薑片,再曬去40%的水分後,裝入烘房或烘籠,密封烘一晝夜,到能折斷時取出,用無毒塑料袋裝好封嚴便可出售。質量要求色白...

  • 食用菌咋科學添加營養液?

    食用菌咋科學添加營養液?

    食用菌咋科學添加營養液。食用菌科學添加營養液的方法。給食用菌補充營養的方法有噴施、浸泡和灌穴。噴施用於子實體大量出現時期。常用方法是配製一定濃度的營養液,結合補水,在菌牀、菌塊上噴灑。噴灑營養液最好在落潮...

  • 青貯秸杆需添加什麼添加劑?

    青貯秸杆需添加什麼添加劑?

    問:請問青貯秸杆需添加什麼添加劑?一、秸稈青貯步驟和方法:①青貯作物秸稈要適時收割:玉米秸稈在果穗成熟、玉米秸稈僅有下部l一2片葉枯黃時,立即收割青貯。甘薯藤、馬鈴薯葉等在收薯前l一2天進行。②切短:用飼草切碎機將秸...

  • 三聚磷酸鈉是什麼食品添加劑

    三聚磷酸鈉是什麼食品添加劑

    回答:三聚磷酸鈉是一種屬於軟化劑和增稠劑的食品添加劑。三聚磷酸鈉常用於食品中,可作為品質改良劑、水分保持劑、金屬螯合劑、PH調節劑,在食品工業中一般是作為罐頭、飲料、豆乳等食品的品質改良劑,它能使罐頭中的火腿嫩...

  • 蘋果泥的做法,寶寶如何添加輔食

    蘋果泥的做法,寶寶如何添加輔食

    蘋果泥的做法?蘋果泥含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果泥,可預防佝僂病。果膠能幫助止住輕度腹瀉。因此,蘋果泥具有通便、止瀉的雙重功效。一、原味蘋果泥原料:新鮮蘋果1個,糖適量。做法:1、蘋果去皮後,切塊。2、...

  • 食用菌添加營養液要恰當

    食用菌添加營養液要恰當

    在食用菌栽培過程中,為了多出菇,往往需要添加各種營養液。只有採用正確的方法添加營養液,才能達到高產高效的目的。反之,則會帶來負面效應,給菇農帶來經濟損失。一、添加方法:營養液的添加通常有三種方法:噴施、浸泡和灌穴。...

  • 食用菌栽培料的添加劑

    食用菌栽培料的添加劑

    飼料有添加劑,其實食用菌栽培料也有添加劑,它主要是用於增温發酵、抑制雜菌或刺激生長的一類物質。主要有生物發酵劑、抑菌劑(多菌靈、克毒靈、甲基託布津)、生長調節劑(三十烷醇、萘乙酸、福菇肽)等。但生物發酵劑,以生物發...

  • gb2760-2014食品添加劑使用原則,食品添加劑對人體有害嗎

    gb2760-2014食品添加劑使用原則,食品添加劑對人體有害嗎

    使用食品添加劑不應對人體產生任何健康危害。不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。不應掩蓋食品腐敗變質。不應降低食品本身的營養價值。在達到預期效果的前提下儘可...