食用菌營養液添加技術要點
補充營養的方法有噴施、浸泡和灌穴。噴施用於子實體大量出現時期。常用方法是配製一定濃度的營養液,結合補水,在菌牀、菌塊上噴灑。噴灑營養液最好在落潮時進行。噴時注意噴頭向上,不對着子實體。同時注意兩不噴:①幼小菇蕾不噴:以免“腫死”。②剛採過菇或有菇殘體處不噴,以免引起細菌性病害。
濃度要適宜營養液濃度過高,不但菌絲吸收困難,還會妨礙菌絲生長;濃度過低,增產效果不明顯。在適宜濃度下,添加時也要根據料內濕度而定。若培養料濕度過高,可適當加大營養液濃度,減少用水量,補充營養液後加強通風,反之,減少濃度,增加用水量。常用濃度有尿素0.3%~0.5%、磷酸二氫鉀0.2%。
要注意環境變化一般在氣温高於20℃時,菇類菌絲難以形成子實體,應停止補液,葡萄糖液、豆漿汁、人糞尿液均不宜在氣温高於18℃以上時補液,否則會加重感染。為了防止雜菌感染,也可在營養液中加入適量的抑菌劑,以防止雜菌滋生蔓延。
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