根芥菜的栽培管理技術方法
一、栽培季節
根芥菜不論南北均行秋播。秋季降温較快而冬季嚴寒的地區秋播較早,降温較緩且冬季不甚寒冷的地區秋播較遲。從華北到長江流域及長江以南,其播種期可從8月5日左右至9月5日左右,過早播種易先期抽薹;過遲播種因前期營養生長不夠,影響產量及品質,較冷地區未及收穫已受凍害。東北等高寒地區生長季過短而多行春播。
根芥菜種植技術
二、播種育苗
根芥菜可直播,長江流域以育苗為主。直播者肉質根發生分支較少,形狀整齊;移栽者發生分支較多,但集中管理較方便,且可充分利用土地。為減少肉質根分支,可用帶土和早移栽的方法。
直播時,在土壤乾燥的情況下,挖2釐米深的穴點播,播後覆土並灌水。土壤潮濕時則不挖穴,按行株距點播,播後用耙將種子耙入土內。每公頃播種量約1500克。根芥菜種子細小,覆土不宜過深。直播間出的秧苗,也可移栽本田。
育苗牀應選保水保肥好的壤土,播前半月深耕20釐米,每公頃施37500千克有機肥、過磷酸鈣600千克、草木灰3000千克作基肥,於播前整細耙平,做寬130釐米、高15釐米的高畦。撒播種子每公頃4.5-6千克,可供本田15公頃栽植。播後覆蓋過篩的堆肥,以不見種子為度,然後澆水,並覆蓋稻草以防大雨和乾旱。出苗後及時除去覆蓋物。
真葉2-3片時及3-4片時各間苗1次,除去細弱苗及有病蟲的劣苗,苗距6釐米。間苗後施以稀薄的液肥,防治蚜蟲3次。育成健壯、無病害而株形緊湊的秧苗是高產優質的基礎。
三、整地及定植
根芥菜對土壤要求不嚴,但以富含有機質的保水保肥好的粘壤土為好。根芥菜雖喜濕潤的環境,但在地下水位較高的土壤上栽培,肉質根生長不良,含水量較高,加工品質差,應選排水通氣良好的地塊。
定植前耕地深20-30釐米,作寬1.5-2米,高15釐米的畦。依品種開展度大小不同,行距為37-47釐米,株距為33-40釐米,一般每公頃栽45000-52500株。栽植過密,肉質根小於250克就不適合加工了。
苗齡30天左右,約5片真葉時定植,當時已能見到稍膨大的肉質根。定植前先澆水,以便帶土取苗,定植時將幼苗直根垂直於定植穴中央,埋土不要超過短縮莖處,使根不扭曲,不受損傷,將來肉質根才能生長整齊,少支根。
根芥菜要求充足的肥料。因以肉質根為主要產品,施肥除以氮為主以利葉片和根系生長外,尤應配合磷、鉀肥的施用。基肥每公頃施堆肥37500千克、過磷酸鈣600千克、草木灰3000千克或氯化鉀300千克。
四、田間管理
根芥菜的追肥按輕、重、輕的原則進行。第1次於定植成活或直播定苗後每公頃施稀薄畜糞15000千克加尿素75千克,以促進形成強大的葉簇。第2次於葉片和肉質根迅速生長時,用較濃的畜糞水15000千克加尿素225千克,此次施肥時間約在10月下旬。第3次看苗長勢酌施較濃厚畜糞,若長勢很旺,可不再施肥。3次共用畜糞4000-5000千克。追肥在採收前1個月施用。
根芥菜的孕蕾、抽薹開花對低温無嚴格要求,常於年前即發生先期抽薹現象。特別是早熟品種過早播種易發生先期抽薹,影響肉質根產量及品質,因此應及時儘早摘心,將花蕾抹去或以利刀於靠近基部將花莖割除,切口略呈斜面,防止積水腐爛。摘心過晚,影響加工產品品質。
五、採收
根芥菜在冬季霜凍較重的地區,不能露地越冬,必須在霜凍之前收穫。華北冬季嚴寒,秋播較早,總生長期較短,一般僅90天左右,應於10月下旬至11月上中旬收穫。雲南、四川等較暖和地區,早熟品種生長期約120天,中熟品種約130天,晚熟品種約140-150天。一般以12月下旬至1月上中旬為採收適期。
成熟的標誌是基部葉片橘黃,根頭部由綠變黃色,葉腋間抽生側枝或花蕾初現,此時及時採收。採收過遲表皮增厚,纖維增多,抽薹或空心,影響加工品質。掘起肉質根後削去側根,根據加工需要或削去全部葉片,或留幾片綠葉,再按加工需要處理。一般每公頃產30000千克左右。
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