銀木耳生產，幼耳萎黃及黑蒂的原因分析

1、幼耳萎黃：常出現子實體長到直徑3～4釐米時，耳片萎縮不伸，色澤由白變黃，停止生長。其原因是：

①培養基配製時含水量過分偏幹，袋內水分僅供給子實體長到中期20天左右，無法繼續提供水分，使幼耳缺乏水分而萎黃。

②通風增氧不足。幼耳需氧量大，秋冬季節為了保温緊閉門窗，室內二氧化碳濃度超過0.1％時，也使幼耳受到傷害而萎黃。