木耳流耳病的產生原因
木耳流耳病是袋料栽培木耳過程中非常容易感染的一種病蟲害。木耳一旦感染此病,輕則減產,重則絕收,嚴重影響菇農的經濟效益,因此,對木耳流耳病的防治,菇農要引起高度重視。
從現象上看,木耳發生流耳病時,受害耳片前期呈淡黃色至咖啡色,表面發粘,有腥臭味,後期致整叢木耳腐爛。從致病原因上看,流耳是由線蟲、細菌和原生動物綜合作用的結果,其中線蟲是產生流耳的主要原因。一方面,線蟲通過自己槍口狀口針刺破木耳的細胞壁吸吮細胞內的汁液;另一方面,線蟲通過自身新陳代謝排泄的毒素可直接危害木耳。
發病原因
一、高温高濕木耳屬高温型食用菌,22-34攝氏度均能正常生長,子實體發育及生長階段要求乾濕度達到85%-95%。高温高濕是木耳子實體發育及生長階段的一個重要特徵,也是導致線蟲快速繁殖的一個重要原因。初孵化的幼蟲,爬出卵殼稍停片刻即開始蠕動覓食,成蟲覓食時,頭部快速有力地攪動,促使耳片斷成碎片,然後吸吮吞食。由於線蟲喜好羣集覓食,所以一旦發生線蟲危害木耳,如未能及時採取措施,則必然產生流耳。
二、水源不衞生木耳子實體發育及生長階段需要大量水分,而水與線蟲的生活密切相關,線蟲可在水中自由生活,並藉助水的流動由水源、土壤或其它地方,轉移到木耳培養料內或耳片上。如果再遇到陰雨連綿,棚內積水過多,則時間越長,流耳越嚴重。
三、水分管理不當在木耳原基形成期,噴水過旱、木耳原基未封住劃口,噴水流進或滲入劃口內,造成感染。木耳原基分化期,剛剛形成的子實體原基處於芽孢形態,芽孢因吸水過多而發生細胞破裂,造成感染。劃口處菌絲停止生長而退菌,形成的子實體原基因失去菌絲營養的供應而停止生長,造成感染致流耳。
四、通風不良由於耳棚選址不當或管理不到位,導致耳棚內通風不良。一方面,木耳生產所需的氧氣缺乏,抑制了木耳的正常生長;另一方面,一氧化碳、二氧化碳和其它有害氣體聚積,使木耳菌絲生活力下降,子實體生長緩慢或停止生長,為線蟲、細菌和原生動物的生長繁殖提供了有利條件,產生流耳。
通常情況下,以上因素都不是單獨發生,導致流耳,而是兩個或兩個以上的因素同時發生,比如高温高濕又通風不暢,水分管理不當,又水源不衞生,同時環境衞生差,有時也可能以上因素同時發生,從而加重了流耳的危害程度,給木耳生產帶來極為不利的影響。
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