菠蘿醬的做法，菠蘿醬可以做什麼菜

在平常的生活當中，水果也是我們經常食用的一種食物。水果的吃法有很多種，人們也可以直接選擇生吃，也可以去做成菜品或者甜品，也有的人喜歡榨汁喝，當然也有一些人喜歡做成醬。那麼我們非常喜歡吃的菠蘿，怎樣去製作成菠蘿醬呢？我們製作成的菠蘿醬又可以去做成什麼菜呢？

菠蘿醬的做法

食材：大菠蘿一個約500克（去皮後的淨重），白糖30克，冰糖80克，檸檬汁10克 。

做法：

1、菠蘿去皮切片用淡鹽水浸泡後切成小塊，取菠蘿塊的一半（250克），放入攪拌機中攪打成泥，倒入剩餘的菠蘿塊中。

2、放入白砂糖和冰糖，擠入檸檬汁攪拌均勻，把攪拌好的菠蘿泥倒入一干淨的鍋中，小火加熱，慢熬至水分蒸發，果醬變得粘稠即可。

菠蘿醬可以做什麼菜

菠蘿派

主料：菠蘿醬1瓶，麪粉250g，色拉油50ml，鹽5g，糖50g，澱粉15g

做法：

1、菠蘿醬放入鍋中煮，當煮至菠蘿軟爛時，加入水澱粉勾芡。取100克麪粉加入色拉油調成油麪，這是調好的油麪。

2、再取150克麪粉加入色拉油和水調成水油麪，把油麪包在水油麪裏。口圍攏捏嚴實。包好的麪糰壓扁用杆軸擀成薄餅，捲起來，再壓扁，擀成薄餅。如此反覆三次。

3、.然後用擀好的薄餅取下一塊，包上菠蘿餡，周邊捏嚴實。鍋內放色拉油，5成熱時放入派小火炸至兩面金黃即可。炸好的派撈出控油。吃時小心熱餡燙口。

菠蘿醬可以用來做什麼

自制桂花菠蘿果醬

材料：菠蘿1個，麥芽糖，白糖，桂花，白糖，檸檬。

做法：

1、菠蘿去皮後切成小碎粒，因我想吃有果肉的，所以就切粒，後來證明最好是一半切粒一半打成醬或者全打成醬。用適量白糖醃三小時以上。

2、醃出汁液來，菠蘿肉也變軟即可。把醃好的菠蘿肉加一小碗清水煮開後轉中小火，保持沸騰狀即可，再加入半個檸檬汁。

3、適量糖醃桂花，沒有也可不加，一大勺麥芽糖一起煮，煮至汁稠果肉軟爛即可。這是全是果粒煮的，時間就較長些，建議把果肉打成醬再煮或一半醬一半果粒。

4、因前圖用一個菠蘿做的醬只裝了半瓶，所以又買來一個菠蘿全打成醬後按上面做法再煮好後，把前次的加入後再煮開的。我覺得一半果粒一半果醬煮出來的效果更好，果醬中又能吃着果肉了。煮好後裝入高温消毒後的玻璃瓶裏，涼後放冰箱冷藏即可。

菠蘿醬的營養價值

1、菠蘿營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

2、菠蘿醬味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。

3、而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有着不同的功效。

在上面的文章當中，小編也教給了大家一些菠蘿醬的製作方法，大家都學會了嗎？其實除開菠蘿醬還有很多醬也是我們非常喜歡食用的，比如説草莓醬，藍莓醬，番茄醬等等，都是我們經常食用的。