菠蘿粥的做法大全
菠蘿一般在夏初的時候就開始面向市場了,一般在台灣和福建等地居多。如果想要減肥的女性,吃菠蘿還可以保持身材。現在人們不僅僅限於把它當水果來食用,還把它和很多食材搭配起來,做出不同美味的食物。
枸杞菠蘿粥
食材:菠蘿、大米、枸杞、水適量。
做法:
1、菠蘿去皮,用淡鹽水浸泡,切小塊。
2、鍋子放水,大米洗淨,將大米煮熟爛。
3、大米熬煮至大米開花。
4、將菠蘿丁放入鍋內,熬煮20分鐘左右。
5、放入枸杞,熬煮5分鐘左右,粥粘稠即可。
枸杞黑米菠蘿粥
食材:菠蘿、小米、黑米、枸杞適量。
做法:
1、削皮後的菠蘿一個,把菠蘿切成塊不要太小了。
2、枸杞用水清洗一下,黑米半杯,小米一大杯。
3、把這些原材料倒入鍋中,在倒入水,慢火開始煮。
4、大約10分鐘左右,就是一鍋熱騰騰的粥了。由於放了黑米所以顏色有些發紅。煮熟後的菠蘿更甜。
什錦水果粥
食材:糯米、大米、西瓜、甜瓜、葡萄、蜜棗、桔子罐頭、菠蘿。
做法:
1、大米和糯米洗淨,一次性加足水煮粥。
2、煮好的白粥放涼,如果喜歡甜的粥,可以在煮粥的時候放冰糖,也可以吃時再放白糖。
3、把所有準備的水果在水裏洗淨切丁。
4、把水果放粥裏,攪拌均勻即可食用。
菠蘿粥的禁忌
1、過敏體質者最好不要吃菠蘿,因為他們食用菠蘿後可能會發生過敏反應。腦手術恢復期的病人也不適合食用,因為一旦發生過敏,將會危及生命。
2、菠蘿內含有一種特殊的菠蘿蛋白酶,正常人攝入這種蛋白酶並無大礙,一般不會引起過敏反應。而某些過敏體質的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感,會激發機體產生速髮型變態反應,大多是在食用菠蘿後10分鐘至1小時內發生。
3、菠蘿雖然誘人,但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿,因為菠蘿是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會出現胃內返酸現象,多吃還會發生過敏反應。
4、患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃菠蘿,以免加重病情,怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
5、菠蘿與雞蛋不能同食。雞蛋中含有大量的蛋白質;菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用,果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收,不利於健康。
6、菠蘿與蘿蔔不能同食。菠蘿中含有豐富的維生素C,蘿蔔含有維生素C酵酶,可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用,不但破壞菠蘿中的維生素C,降低其營養價值,還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用,可以誘發甲狀腺腫。
7、菠蘿與牛奶不能同食。菠蘿中含豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用,菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。
原來菠蘿粥還有這麼多的做法,並且搭配的食材不同,它們的作用也不同。菠蘿粥吃了還有美容減肥的功效。牙齒髮炎的人還是要慎食菠蘿的哦!如果是對菠蘿過敏的人,最好也不要食用。
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