大葱籽的功效與作用及禁忌

大葱很多人都認識，但是大葱籽想必就沒有那麼被人們熟知了吧！人們對於大葱籽的印象多半是栽種，其實大葱籽也是能夠食用的，它是一種多用途、多功效的食材。大葱籽食用起來，價值是非常高的。

大葱籽的功效與作用

1、白葱籽能補腎壯陽。白葱籽性質温和，味道辛辣，含有大量的硫化物，有很強的補腎壯陽作用，平時能用於男性陽痿早泄等腎虛症狀的治療，治療時可以把白葱籽炒制以後食用，每次食用三十到六十克，每天一次就可以。

2、白葱籽能增加食慾。白葱籽含有一些揮發油，能促進胃液和唾液分泌，也能增加身體內消化酵素的含量，能加快腸胃對食物的消化與吸收，具有增強食慾的作用，平時能用於人類消化不良和食慾不振等症的調理，功效特別明顯。

大葱籽的禁忌

1、患有眼疾，胃腸道疾病，潰瘍病的人羣、表虛、多汗者都不能食用。

2、腋臭的人羣不建議在夏季食用。

3、不建議與蜂蜜，狗肉，公雞肉一塊食用。

4、白葱籽的禁忌。白葱籽雖然對人體有多種好處，但是它服用時也有一些禁忌存在，那些患有腸胃疾病的人羣不能多吃白葱籽，另外那白葱籽對人類的汗腺有很強的刺激作用，那些患有腋臭的人羣不能服用白葱籽不能讓會讓症狀加重，再就是那些表虛多汗的人羣也應該禁食白葱籽。

大葱籽的營養價值

1、大葱籽含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含葱辣素。

2、大葱籽的營養價值非常高，它含有豐富的蒜素、亞油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多種元素。

3、大葱籽含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣，而且還含有微量元素硒。

4、大葱籽同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。

5、葱葉部分要比葱白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。

怎麼區分葱籽與韭菜籽

1、區分葱籽與韭菜籽嘗味道。區分葱籽與韭菜籽時可以嘗它們的味道，葱籽放在嘴裏嚼食以後會有濃郁的葱香，韭菜籽放在嘴裏嚼食以後會有濃郁的韭菜香味，大家一嘗就能把它們區分開。

2、區分葱籽和韭菜籽看外形。葱籽與韭菜籽雖然都是黑色的顆粒狀物質，但是它們的形狀也有一定的不同，葱籽外觀是三角狀的卵形，一面微凹另一面隆起，隆起的一面有一到兩條稜線，而韭菜籽則是扁卵形，它的頂部鈍，基部稍長，而且隆起面上有網狀皺紋。

3、葱籽與韭菜籽的功效不同。葱籽與韭菜籽的功效也大不相同，葱籽性温，味辛，能温腎也能明目，平時多用於人類陽痿和目眩等多種常見病的治療，而韭菜籽不但性質温和，味道辛而甘，還能温補肝腎、壯陽固精，它對男性陽痿早泄和腰膝痠痛以及白濁帶下等多種常見病都有出色治療作用。

大葱籽裏面含有一些特有的物質，適量的食用一些有壯陽、增加食慾的好處。我們都知道，任何事物有利就有弊，所以大葱籽也是有一定的食用禁忌的，有腋臭、口臭、口腔潰瘍、腸胃不好的人羣都不適合食用它。