大棗枸杞泡水的功效與作用，大棗枸杞泡水做法

大棗是我們生活中非常常見的滋補食品，歷來民間就流傳着一句“一天吃三棗，青春永不老”的名言。大棗這種食物既可以作為休閒時的小零食，同時它也可以用來烹製很多美食，它甘甜的味道也都是大眾非常喜愛的一點。還經常會有人用大棗和枸杞一起泡水進行飲用，至於有什麼功效，下面為大家解答。

大棗枸杞泡水的功效與作用

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃大棗七顆，或與黨蔘，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;大棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、補氣養血：大棗為補養佳品，食療藥膳中常加入大棗補養身體，滋潤氣血、台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃大棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用大棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性：大棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣、如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

大棗枸杞泡水做法

做法一

食材：大棗、枸杞

步驟：

1、首先將所需的所有食材準備好，將枸杞、大棗洗淨。

2、把大棗放入鍋中用中火炒10分鐘左右，待大棗的外皮顏色逐漸變深即可，然後倒出放到碟子中，等涼透後待用，有多的可用密封的容器先裝起來以後備用。

3、把涼透的大棗，加上之前洗淨的枸杞一齊放入茶壺裏。再加入適量的冰糖，然後加入熱水，冰糖的分量可根據自己的口味來放。

4、蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右悶出味道後即可倒出來喝。

做法二

食材：大棗，枸杞，姜，紅糖

步驟：

1、大棗，枸杞洗淨，放在鍋里加清水煮，可以加幾片薑片，有去寒的做用。

2、熬二十分鐘後倒在放有紅糖的碗裏就可以喝了。

大棗吃多了會怎樣

1、由於生鮮大棗進食過多，易產生腹瀉並將傷害“脾”，因此，由於外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者，均屬於忌服人羣。

2、月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這些人就不適合服食大棗，因為大棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積於體內，水腫的情況就更嚴重。如果有腹脹的人，也不適合喝大棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者，也不適合在月經期間喝大棗水，這可能會造成經血過多。

3、棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時一定要充分咀嚼，不然會影響消化，腸胃道不好的人不能多吃。

4、過量食用有損消化功能：大棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便祕等症。此外，大棗糖分豐富，尤其是製成零食的大棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃了太多大棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。

怎麼挑選大棗

1、大棗的外表

優質大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。大家在挑選的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。

2、大棗的個頭

小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。大家在挑選的時候多挑選大個的為主。

3、大棗的味道

大家買的時候可以先嚐一個。如果很甘甜，那麼是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購買。一般甘甜的就可以了。

4、大棗的顏色

顏色要挑選很光亮的那種。深紅色的大棗一般都很甜，因為日曬很充足。如果現吃的話，建議大家多挑選深紅色的。味道很香醇。

5、大棗的手感

可以用手捏一下大棗，如果感覺外皮很柔軟，而裏面的果肉卻很飽滿，那麼就是好大棗了。

大棗的功效作用想必很多人都是非常熟悉了的，經常性的食用大棗確實對人體非常有好處，另外對女性朋友還具有很好的美容效果。不過大棗與葱、黃瓜等食物有相剋作用的，所以在食用之前需要特別注意。