催熟香蕉的鑑別方法及香蕉的功效與作用
香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。根據“熱者寒之”的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉。
香蕉有助於消化,而且價格也比較的低廉,一年四季都有的,常吃有助於美容養顏緩解便祕的,但是現在市面上有一些不法商家用藥對香蕉進行催熟,這對我們的身體是非常不利的,下面本文將為大家詳細的介紹。
怎麼分辨催熟香蕉
香蕉如果是自然熟的話,會在香蕉表皮形成一種標誌性的物質,梅花點,也就是香蕉表面黑色的小點,這類物質是香蕉熟透的標誌,然而如果是催熟的就不會 出現梅花點了。因此挑選香蕉的時候可以選擇有梅花點的,是相對安全的香蕉。其次就是聞聞味道,用化學藥劑特別是二氧化硫等硫化物催熟的香蕉是帶有化學藥劑 味道的。
催熟香蕉的危害
香蕉的催熟劑乙烯利是一種植物生長調節劑,可以在規定標準內使用,如果使用大量高濃度催熟劑容易造成香蕉外熟內生,表皮光亮好看,但是卻會很快變黑腐爛。食用了過量噴灑乙烯利的水果,可能會引起噁心嘔吐等症狀,甚至可能對肝臟和腦部造成損害。
家庭香蕉催熟方法
在家中購買了香蕉想要催熟時,最好的方法就是把香蕉購買回來以後放在塑料袋子中,再放入兩個蘋果或者梨,然後把口紮緊放在靠近暖氣的地方,過兩三天,香蕉就能自然熟透,可以取出食用了。
香蕉的功效與作用
一、便祕
緩解這一不可為外人所道的痛苦,可能是香蕉最為人所知的效用。付金如解釋説,這是因為香蕉所含的食物纖維很多,可以幫助刺激腸蠕動,特別對老人來説更是大有裨益。
二、高血壓和中風
香蕉含大量的鉀,但鹽分比較低,而且有抑制血管緊張的作用,是最理想的降壓和預防中風的食物之一。
三、免疫力低下
付金如説,由於含有豐富的維生素,香蕉的抗氧化能力很強,這就增強了“香蕉族”自身的免疫力,特別是在容易感冒的冬季,每天吃點香蕉,肯定能為你的身體保駕護航。
四、抑鬱症等心理疾病
香蕉素來有“快樂水果”之稱,荷蘭科學家研究認為:最符合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分,是人體的“開心激素”,能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂鬱,令人快樂開心。而且,睡前吃香蕉,還有鎮靜的作用。
五、貧血
應對這一女性朋友的常見病,香蕉也能大顯身手。付金如認為,香蕉的含鐵量很高,且富含胡蘿蔔素,因此能刺激血液內血紅蛋白的產生,有助於減輕貧血症狀。
六、胃灼熱
香蕉能保護人的胃黏膜,減少胃酸的分泌,因此胃不好的病人偶爾吃一兩根頗有好處。但香蕉屬於寒性食品,因此切忌過量。
七、皮膚病
香蕉富含維生素A,能有效維護皮膚毛髮的健康,對手足皮膚裂口十分有效,而且還能令皮膚光潤細滑。特別是將香蕉皮貼敷在皮膚之上,有止痛、消除潰瘍的作用。
香蕉的不適人羣
一、體質偏虛寒者
香蕉性寒體質偏虛寒者最好避之則吉,像胃寒、虛寒、腎炎也不要吃香蕉,以上幾種病人如果吃香蕉也不利於身體的健康。還有懷孕期腳腫的患者,也最好不要吃香蕉。
二、空腹的人
香蕉是可以促進胃腸道蠕動的,如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作,長期空腹吃香蕉不利於身體健康。為什麼不能空腹吃香蕉呢?因為空腹時腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物,在空腹時吃香蕉就會加快腸胃的運動,促進血液的循環,增強心臟的負荷,容易導致心肌梗塞。
三、關節炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比較高的,會使血液循環減慢,代謝物堆積。關節炎和糖尿病患者不應該吃香蕉,否則會加重病情。
四、腎炎患者
腎炎患者也是不可以吃香蕉的,因為香蕉中含有大量的鉀、鎂元素,腎炎患者的派濾功能比較差,香蕉會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調,進而促進腎病的加重,所以腎病患者最好不要吃香蕉。
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