香水菠蘿圖片大全
菠蘿的品種可以劃分為四個大類,即卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。而香水菠蘿則是經過我國不斷培育和改良的雜交品種。香水菠蘿外形較普通的菠蘿更加美觀,而且自帶一股香氣且不易腐爛。
香水菠蘿的名片
香水菠蘿是一種熱帶水果,果實呈金黃色,肉質爽脆清甜多汁,果肉特別香甜,甜酸適中,還有淡雅迷人的香水味,纖維嫩,入口化渣。單果重達兩千克,像切西瓜一樣直接切開就吃,多吃也不會傷嘴傷胃,是目前最受歡迎的鮮吃型鳳梨品種。它還可和雞丁、肉丁同炒,風味又有不同。香水菠蘿”有三個特色,一是它能散發出一種像香水一樣的獨特香味;二是它的外形非常美觀;三是不易腐爛。
香水菠蘿與普通菠蘿的區別
菠蘿,台灣官方及中國大陸學術用語均稱為鳳梨,台灣話稱之王梨,潮汕地區稱之番梨,在馬新一帶稱為黃梨,而大陸及港澳又俗稱菠蘿。菠蘿是一種原產南美洲巴西、巴拉圭的亞馬孫河流域一帶的熱帶水果,現在已經流傳到整個熱帶地區。
香水菠蘿是菠蘿額其中一種。香水菠蘿果大呈長圓筒形,單果重約1.5-2公斤。果眼中等大小,且較平淺,熟後果金黃色,果肉黃色,肉質爽脆清甜多汁,甜酸適中,有特殊香水味。
香水菠蘿是一種熱帶水果,果實呈金黃色,肉質爽脆清甜多汁,其營養豐富特別含有“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫等功效。
香水菠蘿的食用禁忌
1、香水菠蘿不宜與蛋白質豐富的牛奶、雞蛋同時食用。菠蘿含有較多的果酸,若和牛奶、雞蛋等含蛋白質豐富的食品一起食用,果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。由於菠蘿含糖量較高,故糖尿病患者慎食。
2、香水菠蘿中的蛋白酶可以引發過敏,故過敏體質的人不宜食用。並且蛋白酶能溶解纖維蛋白和酪蛋白,故患消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病、血液凝固功能不全者應少食或不食,以免病情加重,一般食用者也勿空腹暴食。
香水菠蘿要用鹽水泡嗎
香水菠蘿和普通菠蘿一樣,都需要泡鹽水的,具體方法是,給新鮮香水菠蘿去皮後,放在鹽水裏浸泡三十分鐘左右,便可直接食用,不用冷水沖洗,也不用加糖醃製。
由於香水菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺。而食鹽能抑制菠蘿酶的活力。
因此,當我們吃鮮香水菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。
香水菠蘿除了長相秀麗,不易腐爛帶有香味之外,和普通的波羅在本質上並沒有什麼區別。所以它的功效和作用也和普通的菠蘿相類似,而其禁忌更是與一般的菠蘿一般無二。所以我們在吃香水菠蘿之前也一定要用鹽水泡一泡。
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