牛有幾個胃，功能是什麼？

牛一共有4個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃。功能。（1）瘤胃：瘤胃的胃壁肌肉強健有力，通過不斷的收縮和鬆弛，來攪拌、揉磨胃中的食物，讓其變得更加容易消化；並且飼料中70-80％的可消化幹物質和50％以上的粗纖維素都是在瘤胃中被消化的，最終產生揮發性脂肪酸、二氧化碳和氫等物質，以此來合成蛋白質、B族維生素及維生素K。瘤胃上皮還可以有效的吸收納、鉀、氯等離子。（2）網胃：網胃與瘤胃相通，主要負責將進食過程中不小心吃進來的重物（比如釘子、鐵絲）過濾掉。（3）瓣胃：主要作用是將網胃傳遞過來的食物中的粗糙部分，繼續研磨，然後將較稀部分輸送到皺胃，同時吸收大量水分和酸。（4）皺胃：該胃是牛真正的胃，可以分泌出胃酸和消化酶，將食物中的蛋白質以及脂肪消化掉。需注意在瘤胃和網胃中寄生的微生物進入皺胃後，也會被皺胃消化成蛋白質，為牛的生長提供營養。