牛肚是包屎的嗎，牛有幾個胃

牛肚通常不是包糞便的器官，包糞便的器官一般是大腸，而牛肚則指的是牛胃，在裏面存的東西多為食物，不過二者在處理後均能食用。如果需要食用牛大腸，那麼需要先將其反覆清洗乾淨並切斷待用，接着把葱薑蒜放進油鍋中爆炒香，再放入幹辣椒、料酒與醬油，隨後放入牛大腸並快速翻炒，然後加入青椒大火翻炒，待食材熟了後加入味精、鹽以及白糖進行調味，最後就可以出鍋了。

一、牛肚是包屎的嗎

1、是否是包糞便的

牛肚一般不是包糞便的，有糞便的器官一般是大腸，而牛肚是牛的胃，也就是有食物的地方，兩者在經過處理後通常均可以食用。

2、如何烹飪牛大腸

（1）準備材料

適量的牛大腸、料酒、幹辣椒、青椒、生薑、醬油、大蒜、葱、白糖、味精。

（2）方法

①首先把牛大腸反覆清洗乾淨，切斷後待用，青椒洗淨切斷後待用，大葱切絲待用，生薑切絲待用。

②隨後往鍋中里加油，並將葱薑蒜放進去爆炒，炒香後再加入幹辣椒、料酒與醬油。

③接着放入牛大腸並快速翻炒，加入青椒後再大火翻炒。

④然後加入味精、鹽以及白糖調味，待食材熟了之後便可以食用。

二、牛有幾個胃

1、牛胃的數量

牛一般有4個胃，分別為瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃，而且每個胃的作用均不一樣。

2、牛胃簡介

（1）瘤胃：瘤胃別名草肚，其胃壁的肌肉強健有力，並通過不斷的收縮和鬆弛來攪拌、揉磨牛胃中的食物，讓食物變得容易消化，而牛吃下去的大部分飼料均在這裏消化。

（2）網胃：牛在吃飼料時會不小心吃下釘子、鐵絲等雜物，而網胃（蜂巢胃）的作用便是把這些雜物篩選出來。

（3）瓣胃：瓣胃（重瓣胃）的作用是繼續研磨食物中粗糙的部分，研磨成功後再把比較稀部分輸送到皺胃。

（4）皺胃：皺胃是牛真正的胃（真胃），能夠分泌出胃酸與消化酶並消化掉食物中的蛋白質與脂肪，以此來為牛體提供更多的營養。