牛有幾個胃，第三個胃是重瓣胃

牛一共有四個胃，分別為瘤胃、網胃、重瓣胃、皺胃。

瘤胃主要作用為暫時貯存飼料以及微生物發酵，網胃主要作用為過濾混雜在食物中的異物，比如鐵絲、釘子等，重瓣胃主要作用為吸收食物中的水分以及進一步研磨食物。皺胃為真正的胃，主要作用為分泌消化液，消化食物。

一、牛有幾個胃

牛有4個胃，分別為瘤胃、網胃、重瓣胃、皺胃。

1、瘤胃

（1）成年母牛的瘤胃容積可達151升，能存136千克內容物。瘤胃的主要作用就是暫時貯存飼料以及微生物發酵。

（2）暫時貯存飼料。牛採食時把大量飼料貯存在瘤胃內，休息時將大的飼料顆粒反芻入口腔內，慢慢嚼碎，嚼碎後的飼料迅速通過瘤胃，為再吃飼料提供空間。

（3）微生物發酵。飼料不斷進入和流出瘤胃，唾液也非常穩定地進入瘤胃，調控酸鹼度。微生物（細菌、真菌）和原蟲根據飼料類型進行不同的發酵，發酵終產物被牛經瘤胃壁吸收利用。

2、網胃

（1）網胃位於瘤胃前部，實際上這兩個胃並不完全分開，因此飼料顆粒可以自由地在兩者之間移動。

（2）網胃內皮有蜂巢狀組織，故俗稱蜂巢胃。網胃的主要作用如同篩子，隨著飼料吃進去的重物，如釘子和鐵絲，都存在其中。

3、重瓣胃

重瓣胃是第三個胃，其內表面排列有組織狀的皺褶。目前對重瓣胃的作用還不十分清楚，通常認為它的主要功能是吸收飼料內的水分和擠壓磨碎飼料。

4、皺胃

牛的皺胃也叫做真胃。其功能與單胃動物的胃相同，分泌消化液，使食糜變濕。真胃的消化液內含有酶，能消化部分蛋白質，基本上不消化脂肪、纖維素或澱粉。飼料離開真胃時呈水狀，然後到達小腸，進一步消化，未消化的物質經大腸排出體外。

二、牛如何消化

1、多胃的動物都是食草動物，也叫反芻動物。牛吃草時，先將食物存進瘤胃裏，唾液和瘤胃裏的液體可以使食物變軟、發酵，然後送到網胃進一步發酵。

2、在牛休息時，食物從網胃返回到口中，慢慢咀嚼成半液態的物質，再從食道重新進入重瓣胃，最後在皺胃裏被消化。

3、食物離開皺胃後到達小腸，進一步消化，未被消化的物質經過大腸排出體外。