李子都有什麼營養成分?
據測定,每100克可食李(果實),含水分90克,蛋白質0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物8.8克,膳食纖維0.1克及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C及微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂,含尼克酸、硫胺素、天門冬素、多種氨基酸及r-氨基丁酸等。此外,尚含有李苷、苦杏仁苷等。
李子的營養價值。李子中含有豐富的礦物質、維生素、各種酸質成分等營養,食用李子能夠養陰生津、通腸潤便。
營養成分:每100克鮮李子中含有蛋白質0.6克,脂肪O.21克,灰分0.5克,碳水化合物8.8克,胡蘿蔔素0.11毫克,硫胺素O.0l毫克,核黃素0.02毫克,抗壞血酸1毫克,鈣17毫克,磷20毫克,鐵0.5毫克,鉀176毫克,鈉0.7毫克,鎂8.9毫克,尼克酸0.3毫克。
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