茭白高產栽培技術

茭白又名茭筍,屬禾本科,是多年生宿根草本植物。其高產栽培技術主要掌握以下幾個方面：

一、選苗

從外地調苗的一般在3月底4月初種植前就要到苗地進行拔苗選苗。在本地選老茭墩育苗的一般在冬至前挖起預先選過的茭墩，平擺在田角或水溝裏，灌淺水過冬。起墩後把周圍的老根大部分割去，以利於翌年新根快長。待立春後3—5天，氣温開始回升，這時茭根開始萌動，可適當勺施薄肥，一般用20%的人糞尿潑施即可。在栽植前5天再施一次起身肥。用尿素撒施。

二、整地

茭白對土壤要求不嚴，但以土層深厚，灌溉方便的中低產田種植較好。要求田塊要經過二犁二耙，做到田平泥爛，利於根的深扎。

三、栽植密度

根據品種特性確定適宜的插植密度。我省大部分地區以春栽茭白為主，一般栽植行距0.8—0.9米，株距0.7米左右，每叢2本，插前應把苗的老根切去0.2—0.4釐米，栽插深度以不浮苗不歪苗為宜，切不可插得太深。

四、合理施肥

由於茭白生長期長，植株高大，需肥量較多，是一種耐肥作物，要求基肥要足，追肥要及時。基肥：每畝(下同)施人畜糞35—40擔，或碳銨50公斤加過磷鈣40公斤，拌勻結合整地深層耙施。追肥：插後10—15天追施一次“促苗肥”，施人糞尿8—10擔或碳銨25公斤加過磷酸鈣10公斤，但要注意施碳銨時要在陰天下午離茭苗0.2釐米左右撒施，防止燒苗；栽植後1個月再追施一次“分櫱肥”，施人糞尿20—25擔或尿素10—15公斤，促進早分櫱早孕茭，7月底再追施一次“孕茭肥”，這次施肥要掌握適時，施得過早植株貪青，施得太晚影響孕茭，主要原因是貪青會造成黑穗菌的菌絲體不能侵入或生長，使花莖下部不膨大影響產量，施得太晚會形成菌絲不能相應生長而產生“灰茭”，失去生產意義。一般掌握大田有80%的植株分櫱呈扁形，看得出膨大時施用，要求畝施人糞尿30—35擔或尿素15公斤。

五、科學管水

要根據茭白不同的生長期確定灌水深淺。茭白栽植後以0.3釐米的淺水促成活，隨着茭苗的生長，逐步加深水層，分櫱前保持0.5—0.7釐米的水，分櫱後期保持1—1.3釐米水以控制無效分櫱，到孕茭期要加深到1.7—2釐米，促進茭肉潔白肥嫩。

六、中耕剝葉

從栽植到封行期間要進行二次中耕除草和一次剝葉。剝葉主要是剝去植株上的老葉，黃葉和病葉。中耕除草分別在栽後半個月和封行前進行，以疏鬆土壤消除雜草。

七、病蟲害防治

茭白主要有一病三蟲：葉繡病、茭螟、蚜蟲、白臘蟬6—7月份由於高温高濕，再加上株高葉茂容易發生葉鏽病，一般可畝用波美0.1—0.2度的石硫合劑或敵鏽鈉0.5%噴射。茭螟、蚜蟲、白臘蟬可畝用80%的敵百蟲100g加樂果100g兑水75公斤噴射防治。

八、適時採收

採收標準是在三片外葉長齊，心葉短縮、孕茭部分膨大，葉鞘由抱合而分開，並露出白色茭肉時，即可採收上市。第一次採收後採收時要小心，不要踩傷鄰近的幼茭。第一次採收後，要追施一次速效肥，促進二茬茭的發育膨大，提高單產。