石斛和鐵皮石斛的區別是什麼

對於石斛，一般人的瞭解並不多，大多數人的瞭解大多止步於是一種茶，也是一種蘭花，同時也是一種藥材。受電視等傳媒的影響，可能大家會增加一條鐵皮石斛是一種救命仙草的瞭解。

石斛和鐵皮石斛的區別是什麼

石斛為蘭科植物，鐵皮石斛為蘭科植物鐵皮石斛的新鮮或乾燥莖。藥效價值不同。鐵皮石斛是石斛類植物中藥用價值最高的一種，在民間被稱為“救命仙草”，國際藥用植物界稱其為“藥界大熊貓”。除了霍山石斛、金釵石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛、馬鞭石斛、銅皮石斛等幾種藥用石斛外，其它石斛大都只具有觀賞價值。

市場價格差別大。鐵皮石斛價格昂貴，是其它石斛的5~100倍。目前存在用石斛冒充鐵皮石斛的現象，消費者在購買時要多加甄別。

鐵皮石斛的功效和作用

1、滋養陰津：鐵皮石斛具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼、抑制陽亢火動的作用，而陰液為人體生命活動的物質基礎，可以從根本上解決人體陰液不足的問題。

2、滋陰養血：鐵皮石斛有滋陰養血的功能，而含有豐富的多糖類物質具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

3、補益脾胃：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌——幽門螺桿菌有較好的抑制作用，同時能夠促進胃液的分泌，增強胃排空能力，幫助消化。

4、護肝利膽：鐵皮石斛被歷代醫家都認為具有滋養肝陰的作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5、清降虛熱：鐵皮石斛具有清降虛熱的作用，與普通清熱藥物相比其所清的虛熱完全是一種虛熱，以陰虛、熱盛為特點。

6、強筋壯骨：鐵皮石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

7、抑制腫瘤：鐵皮石斛具有較強的抗腫瘤活性，用於惡性腫瘤的輔助治療能改善腫瘤患者的症狀、減輕放(化)療的副作用、增強免疫力、提高生存質量。

8、明亮眼目：鐵皮石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品，對防治老年人常見的眼科疾病——白內障有延緩作用。

9、延年益壽：鐵皮石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有着密切的關係，比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛、更全面。

鐵皮石斛的真假鑑別

1、看：我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖杆表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來説説它是什麼顏色的吧，真品楓鬥因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。

2、聞：其次還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓鬥會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓鬥。

3、拉：再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉。將楓鬥從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。

4、咀嚼：那它吃着有什麼味道呢？這是我要給您説的另外一個方式了，將一粒楓鬥放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較幹、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最後，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裏。這才是鐵皮楓鬥比較神奇的一點，“看似一棵草，嚼時一粒糖”。

鐵皮石斛價格

石斛在民間俗稱神仙草，而野生石斛早已被列為瀕危植物。因為其巨大的養生保健功能一直備受追捧。鐵皮石斛的鮮條收購價大部分都在約1000元/公斤以上，近期因已經過了大面積收穫時間，鐵皮石斛的鮮條價格甚至超過1200元/公斤。最近兩年鐵皮石斛的價格也一直在呈現上揚趨勢。2012每公斤鐵皮石斛的收購價格是8000元，到2013年已經漲到了9000-1200元/公斤，而今年這樣的價格在所有的農產品裏幾乎實現了完勝。