薰木耳板糖的加工

1.原料組成赤砂糖500g，黑木耳細粉200g。

2.製作過程將砂糖放入鋁鍋，加水少量，以小火煮至較稠時，加入事先粉碎的黑木耳細粉，調勻即停火。趁熱將糖倒在表面塗過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻後即成棕黑色砂板糖。