種生姜賺錢嗎，生薑種植的利潤與投資成本及前景預測

“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，可見生薑是一種好的食材，但是姜不是亂吃的，人們常説“早上吃薑賽人蔘，晚上吃薑勝砒霜”，因此食材的使用也要因人、因時而異。種植生薑也是如此，要根據市場行情的變化及時作出選擇。

2018種生姜賺錢嗎？

生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物，蟬含有姜油酮、姜酚等主要生理活性物質、還含有蛋白質、維生素和多種微量元素，及營養、調味、保健於一身。生薑利用部分味辛辣的根莖，由於其獨特的保健功能，被廣泛用於烹調和食用的加香，姜精油、姜抽提取物、姜油樹脂等是食品工業廣泛應用的香料。種植生薑的市場需求量還是很好的。

2018生薑種植的效益

生薑的種植成本每畝約為7006.50元，其中物質成本3206.50元，人工成本3800元。物質成本主要包括：種子費1760元；化肥費226.50元；農家肥費320元；農藥費40元；農膜費250元；機械作業費390元；工具材料費220元。

生薑種植的收益情況近年生薑的地頭收購價平均在8元/公斤左右，畝產值12000元，淨利潤4993.50元。其中大通鎮大院村生薑的地頭收購價可達20元/公斤，但其畝產只有1250公斤左右，其畝產值在25000元左右，淨利潤可達17993.50元。

2018生薑種植的前景

生薑是一種市場需求量比較大且需求量穩定的一種植物，但是生薑的市場價格受生薑商的影響，波動非常大，因此種植生薑需要做好以下幾點：

1、注意防範種植風險，不要盲目擴大種植面積。種植生薑需要需理性規劃種植。同時，還需及時調節種植管理，降低不利氣象條件和病蟲害的影響，保障種植成效。

2、重視庫存損耗，注意有序出貨。一方面，姜價走勢多變，姜農出售時應認清並順應大的趨勢，使利益最大化，尤其是參市各方大都猶豫觀望的時候，更應該理性決策，分批出售，不可一味惜售。另一方面，生薑庫存水分較大，要嚴防庫存病害等損失，及時調整庫存環境，注意通風，及時出貨，儘量縮減損耗。

3、規範農資使用，保障食品安全。近年來影響惡劣的“神農丹”事件、“假化肥”事件等對生薑生產打擊極大，姜農損失慘重，也加劇了市場的不良波動，造成生薑價格暴漲暴跌，對生薑出口口碑也造成一定程度的損害，更是大幅提高了消費者對生薑食品安全問題的重視程度。因此種植生薑需要注重品質。

生薑種植前期的準備

1、精細整地，施足底肥。選擇土質肥沃、水澆條件好的地塊，在4月上旬進行精細整地。結合整地撒施優質腐熟雞糞4方或優質圈肥10000公斤做基肥。在高肥水地塊按60——65釐米行距開溝備播，溝施豆餅100公斤、三元複合肥50公斤、硫酸鉀50公斤，鋅肥2公斤，硼肥1公斤做種肥。

2、精選姜種，培育壯芽。在播種前30天左右，將姜種取出，去掉姜塊上的泥土，選用肥大、豐滿、皮色光亮、不幹縮、不腐爛、不受凍、無病蟲的健康姜塊作種。要求單株種姜塊重達60克以上，每畝地一般用種姜500公斤。

3、曬姜困姜。3月上旬選晴天，中午八九點鐘，將精選好的姜种放在陽光充足的地上晾曬，晚上收進屋內，蓋上草簾，以促進姜塊營養的分解。曬姜3——4天，困種10天，保持温度在13——15℃，以促進養分分解和芽的分化。

4、浸種催芽。對精選、曬後的姜種，用姜瘟散、生薑寶、綠霸等農藥200倍液進行浸種，一般10分鐘，可起到殺菌、滅菌的作用，浸種後晾乾催芽。以筐盛姜塊，在棚室或陽畦等處催芽，保持空氣濕度75——85%，温度25℃，20天后，等姜芽長出0.5釐米時，按姜芽大小分批播種。

生薑的種植方法

1、中耕除草：生薑一般在出苗後結合澆水中耕1～2次，並及時清除雜草，旺盛生長期植株逐漸封壟，雜草發生量減少，可採用人工拔除的方法除草，無公害生薑生產最好不用除草劑。

2、適時澆水：生薑不耐乾旱，也不耐澇，對水分要求嚴格，生長期以保持土壤濕潤為宜，在夏季高温期間應及時澆水降温，雨水天應及時排除田間積水以減少姜瘟的發生。

3、合理追肥：生薑苗高30釐米時畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗，立秋前後畝施複合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，地下根莖膨大時畝施尿素10～15公斤、硫酸鉀15～20公斤。

4、及時培土：生薑的根莖在土壤裏生長，要求黑暗、潮濕，需要進行培土，一般於立秋後結合拔草和施肥，培土2～3次，逐漸將播種溝變成壟，防止根莖露出地表。

5、遮陰降温：生薑是喜陰、不耐高温和強光的植物，因此夏季生長期間要進行遮陰，以促進生長，遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進行間作。

6、病蟲防治：生薑腐爛病發生時拔除病株，挖去帶病菌土，在病穴內撒施石灰，用乾淨無菌土填埋，斑點病用50%百菌清800倍液隔7～10天噴1次，姜螟、姜蛆用敵百蟲或辛硫磷進行防治。

生薑是一種能夠長久儲存的食物，相較於其他的蔬菜升降的種植在這些方面有着極大的優勢。因此生薑種植户完全不用怕市場不好，買不起價格，放在家裏會壞掉。就這樣而言，生薑種植户更要有着清醒的市場洞察力。