油菜用水抄嗎

回答：油菜可以焯水，也可以不焯水。油菜焯水可以去除油菜帶有的苦味，更好的沖洗掉菌類、農家肥、農藥殘留物，但也會損失一部分營養，如果是用來涼拌的油菜就需要用開水焯一下，但不能時間太長，焯完後需及時放入涼水中過涼後食用。