野生菌菇種類

回答：野生菌菇主要有雞樅菌、白葱菌、牛肝菌、松茸菌、乾巴菌、青頭菌、虎掌菌等。雞樅菌：盛產雲南地區，菌蓋表面光滑，顏色為灰褐色或褐色、淺土黃色等，質細絲白類似雞肉，故名雞樅菌。白葱菌：菌蓋扁半球形，光滑，顏色為淡肉色，生於柞、櫟等闊葉林及針闊混交林地上。牛肝菌：體積較大，肉肥厚，菌蓋扁半球形。

一、雞樅菌

雞樅菌盛產雲南地區，菌蓋表面光滑，頂部顯著凸起呈斗笠形，有灰褐色或褐色、淺土黃色、灰白色、奶油色等，長老後輻射狀開裂，有時邊緣翻起，其肉肥碩壯實，質細絲白類似雞肉，故名雞樅菌。

二、白葱菌

菌蓋扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有醬香味，可入藥。生於柞、櫟等闊葉林及針闊混交林地上，單生或羣生。產量豐富，一般出口歐美、日本等國。

三、牛肝菌

牛肝菌（又稱“羊肝菌”）類，是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，體積較大，肉肥厚，菌蓋扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，柄粗壯。其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。

四、松茸菌

松茸屬具黃褐色至慄褐色平狀的纖毛狀的鱗片，表面乾燥，菌肉白色，肥厚。生於松林或針闊混交林地上，羣生或散生，有時形成蘑菇圈。

五、乾巴菌

乾巴菌又名松毛菌，每年7-9月生長在馬尾松樹下。叢生，珊瑚狀，分枝葉片扇形，新鮮時輕革質。這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，故俗稱為牛牙齒菌。

六、青頭菌

青頭菌主要生長在樹林中的草叢中，每年6-9月出茹。剛出土時有點像球形，以後逐漸展開呈扁圓形。菌帽質地堅固，呈青綠色和白色混合狀。

七、虎掌菌

虎掌菌生長於高山懸崖的草叢深處，雲南只有楚雄彝族自治州和麗江地區的少數地方生長。虎掌菌肉質厚，水份少，不生蟲，便於收集加工。

八、羊肚菌

羊肚菌產於青藏高原甘孜地區、大理地區、麗江地區和迪慶藏族自治州。該菌屬低温真菌，多於3-4月的雨後發生，菌絲生長温度為21-24℃，子實體形成與發育温度為5-16℃。