菌子種類

回答：雞樅菌、竹蓀、乾巴菌、牛肝菌、松茸、猴頭菇等菌種是菌子常見的種類。1、雞樅菌：雞樅菌在自然條件下會和白蟻營共生，其味道香甜，營養物質含量豐富，屬於食用菌中的珍品之一。2、竹蓀：竹蓀對濕度的要求比較高，在菌絲生長階段，一般需將培養基的含水量保持在69-70%，適宜的生長温度為20-23℃。

一、雞樅菌

1、雞樅菌肉厚肥碩，味道香甜，而且還含有各種營養物質，是食用菌中的珍品之一，常生長在針闊葉林地、荒地、亂墳堆、包穀地中。

2、雞樅菌在自然條件下會與白蟻營共生生活，白蟻會在雞樅菌的小白球裏獲得各種營養物質以及抗病物質，而雞樅菌又從白蟻巢菌圃和周圍的環境裏獲得營養源，促使生長。

二、竹蓀

1、竹蓀菌絲適宜的生長温度為20-23℃，子實體適宜的生長温度為22℃，當温度高於28℃時，竹蓀生長緩慢，當温度在35℃以上時會停止生長，屬於典型的中温型菌類。

2、在竹蓀的生長過程中，它對於濕度的要求比較高，一般在菌絲生長階段，要求培養基含水量在69-70%，形成子實體的空氣相對濕度一般在85-90%，當空氣相對濕度低於80%時，竹蓀生長緩慢或者表面出現龜裂，容易出現畸形菇。

三、乾巴菌

1、乾巴菌一般會在每年的6-10月發生，擔孢子適宜的温度為22-26℃，子實體形成的温度一般在14-24℃，屬於雲南珍貴的野生食用菌之一。

2、乾巴菌主要生長在雲南松林中，經常發生在幼齡至中齡級的松樹下，一般在大樹下很少出現。

四、牛肝菌

1、牛肝菌多集中在海拔300-600m的地方，其菌絲適合在24-28℃的環境中生長，形成子實體適宜的温度為16-24℃，在菌絲生長時一般不需要光照，但在子實體形成時需要一定的散射光刺激。

2、食用牛肝菌的方法比較多，一般除了可將新鮮的牛肝菌作為菜之外，也可把它切成片，做好乾燥處理後再加工成各種小包裝，隨後可用來配製成湯料。

五、松茸

1、松茸的菌肉肥厚，有香氣，味道鮮美，屬於一種名貴的食用菌，適合在地勢高燥，排水良好，坡度在20-40°的地方生長，適合種植在通透性好，PH值在4-5.5的酸性土壤中。

2、松茸菌絲適合在20-24℃的環境中生長，當温度在32℃時會停止生長，一般當5-10cm地温在19℃時形成子實體的適宜温度，同時還需為其提供一定的水分，在出菇時一般需將空氣相對濕度保持在85%。

六、猴頭菇

1、猴頭菇因為外形酷似猴頭而得名，屬於中温結實性菌類，主要可分為山猴頭菇、針猴頭菇，珊瑚狀猴頭菇，其肉質嫩，味道香，屬於四大名菜之一。

2、在猴頭菇菌絲的生長期間，一般能忍受比較高的二氧化碳濃度，而在子實體生長期間則對於濃度很敏感，因此在子實體生長期間需要注意通風換氣，有充足的氧氣，促使子實體迅速生長。