茭白子是什麼東西

回答：茭白子一般是指茭米，是禾本科水生草本植物菰的種子，又稱菰米、菰粱。菰遠在秦漢以前是作為穀物種植的，古代把"菰米"即"雕胡米"加入五穀，合稱六穀，一直到唐代菰米仍然是一種大眾化的食品，但後來菰感染上菰黑粉菌病，導致植株不接穗，不開花，莖部膨大，變成紡錘形的可以吃的肉質莖，直到南宋後菰米就基本消亡。