小麥含糖量高嗎

回答：小麥的主要成分是澱粉，而澱粉水解後會變成葡萄糖，所以小麥的含糖量比較高。小麥的穎果是我們的主食之一，磨成麪粉後可以製作麪包、餅乾、饅頭、麪條等食物，發酵後還能製成啤酒、酒精、白酒等。