石榴怎樣保存時間長

相信大家對石榴都比較瞭解，甚至石榴樹在南方是非常常見的樹。很多人都喜歡吃石榴不僅因為光鮮亮麗的外表，更重要是石榴清甜美味營養價值非常的豐富，價格也不貴。那麼大家知道如何保存石榴才能延長存放時間嗎？

石榴怎樣保存時間長

方法一：缸、罐藏

1、準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器，將其清洗乾淨；

2、在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子，大概鋪5-6釐米厚；在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣；

4、接下來就可以把石榴放入罐內了，注意放入時要輕一點，以免石榴砸壞，影響其他石榴的存放；

5、石榴填放至離罐口5釐米左右就繼續填沙子，填滿後將瓦罐密封即可。

保存期間可以每月開罐檢查一次，及時處理爛掉的石榴。用這個方法保存石榴可以保存到翌年三到四月。

方法二：袋藏

1、準備一個聚乙烯的塑料袋，把室內預冷過無傷無菌的石榴小心的放入袋中，紮緊口袋；

3、放於涼爽通風的室內。用這個方法貯藏石榴可以長達140天，石榴仍然新鮮。如沒有聚乙烯塑料帶，也可以用普通塑料袋將經過殺菌的石榴單個包裝，貯藏在3-4℃的環境下，這樣保存100天果實也能保持新鮮。

方法三：掛藏

1、如果能夠自己採摘石榴，就儘量在石榴還未熟透前摘下，在採收時可以留一截果梗；

2、用細繩將果梗纏繞加固，將石榴連成串；

3、最好用報紙或者塑料薄膜將單個石榴都包裹起來；

4、將石榴串掛於陰涼的室內。

室內的温度變化儘量不要太大，這樣的方法儲存石榴可以保存至春節前後。

石榴汁能保存多久

石榴汁是用石榴壓榨出的果汁。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。

石榴汁分為石榴濁汁和石榴清汁兩類。自己在家用榨汁機榨出的石榴汁屬於石榴濁汁，未經過濾，保存期短。石榴清汁一般是有果汁生產企業生產，除了榨汁外，還需要經過酶解，澄清，粗濾，超濾等步驟，能比較長期的保存。石榴清汁比石榴濁汁含有單寧要少，口味更接近水果原味。

鮮榨的果汁一般是即榨即喝，切勿存放。因為果汁存放一段時間後，不僅主要營養成分已經下降很多，甚至完全消失，而且還會有細菌和微生物滋生。

吃石榴的注意事項

1、有胃炎以及瀉痢的孕婦最好別吃石榴。

2、石榴屬於温性食物，吃多了容易上火，所以孕媽每次不宜吃太多石榴。石榴吃多了還容易讓牙齒髮黑，吃完後應該及時漱口。

3、石榴糖多並有收斂作用，感冒及急性炎症、大便祕結的孕婦要慎食，有糖尿病的孕婦不能吃石榴。

4、有支氣管炎的孕婦最好少吃石榴，否則容易引起發熱痰鳴，並容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等症狀。

5、在選購石榴時，建議以過時飽滿，重量較重、且果皮表面色澤較深的較好。並且石榴不宜保存太長時間，建議買回來一週之內吃完。

石榴的營養價值

1、廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;

2、收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脱肛等病症的良品;

3、驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等;

4、止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

通過以上內容，相信大家都知道如何保存石榴了吧！石榴的食用價值非常高，食用方法也多樣化，不僅可以生吃，還可以榨汁或釀酒，其實石榴籽也有非常高的美容及養生功效，但因為太硬不消化所以不建議吃，但如果榨汁的話是可以吃的！